Pita sa sirom

  Ova pita me cesto podseti na maminu kuhinju,pravila je nekad razne pite,sa visnjama,rogacima,jabukama.Sad je vec ruke bole pa ne mesi cesto.Nekako sam najvise volela pitu sa sirom.Ovo je neka moja varijanta koja dobro prodje kod moja dva musketira,a ni prijatelji se ne bune.

Sastojci
       Za kore: -450 gr brasna
                     -250 gr margarina,moze i masti
                     -2 jaja
                     -150 gr secera
                     -1 prasak za pecivo
                     -1 vanilin secer
                     -korica jednog limuna
                     -mleko po potebi
  Pomesati suve sastojke,pa omeksali margarin utrljati prstima u brasno,dodati jaja,pa sve zamesiti sa mlekom.Testo ostaviti da odmori oko sat vremena.
       Za fil: -500 gr svezeg neslanog sira
                -1 kisela pavlaka
                -1 prasak za puding od vanile
                -150 gr secera
                -3 jaja
                -sok od limuna
  Pomesati sir,pavlaku,puding,secer,tri zumanca i limunov sok.Dodati  umucen sneg od belanaca i pazljivo sjediniti obe mase.

 Testo podeliti na dva dela.Na pobrasnjenoj povrsini razviti koru na velicinu tepsije.Tepsija treba da je namazana i posuta brasnom,a mozete staviti i papir za pecenje.Ubacite koru u tepsiju,malo poravnajte rukom ako treba i stavite fil, pa na kraju drugu koru.Malo izbockajte viljuskom gornju koru.Ugrejte rernu na 200 C i pecite oko 40 min.Posle 15 min pecenja ja obicno smanjim na 180 C.Kad se kolac dobro ohladi pospite secerom u prahu.
   

Lesnik torta

  Ovu tortu sam pravila u novembru za nasu 17-u godisnjicu braka.Nasim gostima se torta dopala,nadam se da ce jos netko uzivati u njenom ukusu.

   Sastojci za biskvit:-5 jaja
                               -200 gr secera
                               -250 gr brasna
                               -naribana korica jedne vece narandze
                               -kafena soljica ulja
                               -prasak za pecivo
                              -2 kasike kakao praha
                              -kafena soljica mleka
Zumanci se dobro izmute sa secerom da postane penasto,dodati brasno,prasak za pecivo,kakao,koricu narandze,ulje i na kraju mleko.Sve mikserom izmutiti,pa dodati umucen sneg od belanaca i to spojiti kasikom,lagano mesati.Sipati u podmazan i pobrasnjen kalup,pa peci na 180-200 C oko 25-30 min.Neka se ohladi pa tanko izrezite da bude 4 lista.

Sastojci za prvi fil: -6 jaja  
                            -250 gr secera
                            -100 gr cokolade za kuvanje
                            -250 gr maslaca
Na pari mutiti jaja i secer.Kad krene da se zgusnjava dodati izlomljenu cokoladu i jos malo mutiti dok se ne zgusne,pa skloniti sa vatre.Kad se ohladi umutiti maslac i dodavati pomalo fila i sve dobro sjediniti.
Sastojci za drugi fil:-1-1,5 dcl mleka
                            -100 gr secera
                            -200 gr mlevenih lesnika
                            -125 gr maslaca
Stavit mleko i secer na vatru pa cim zavri sklonite sa vatre i umesajte lesnike .Neka se hladi pa posle dodajte umuceni maslac.
Za dekoraciju-dve slag pene umutiti  i dodati prosejanu kasiku kakao praha.

Redom filovati : biskvit-pola cokoladnog fila-biskvit-fil sa lesnjacima-biskvit-druga polovina cokoladnog fila-biskvit.Ako vam je ostalo fila namazite okolo tortu.Izvana je namazete i ukrasite vec pripremljenim slagom.
Tortu je pozeljno pripremiti bar dan pre posluzenja da bude socnija,osim slaga koji stavite isti dan.Pravila sam je i sa jafa keksom koji sam stavljala u fil sa lesnjacima:pola fila se namaze,pa se stavi jafa keks i opet fil-sve kao jedan sloj izmedju dva biskvita.Mozete ako volite kore blago natopiti cokoladnim mlekom,mada je vec ukus dovoljno cokoladan.Ili koristite sok od narandze ciju ste koricu vec iskoristili.Uzivajte u dobrom drustvu !
                              

Krompir paprikas

   
   U ove hladne dane obavezno se pozelimo onih toplih,okrepljujucih jela "na kasiku".Iako se kod mene u kuhinji svakodnevno kuvaju razne supice i corbice,neka jela se onako po navici kuvaju kad pomalo zahladi.Tada nam najvise prijaju.Tako je i sa ovim jelom.Prvi puta sam ovo jelo probala kod moje svekrve.Jednostavno i toplo jelo,bez mnogo mesa,glavnu notu mu daje kao sto je i sam naziv -krompir.Pravila sam i vegetarijansku varijantu-samo se izostave mesni sastojci,a noklice se umute sa vodom.Pa da se ugrejemo..

    Sastojci:
-krompir ociscen i secen na cetvrtine ovaj put sam stavila oko 1,2 kg
-veca glavica crvenog luka oko 250-300 gr
-cen-dva belog luka
-malo dimljene slaninice,suvog mesa,sunke,kobasice oko 300 gr
-1 sveza ili smrznuta paprika
-1 svez paradajz ili oko 1 dcl paradajz soka
-ulje
-sol
-biber pola kasicice
-slatka aleva paprika oko 1 supena kasika
-ljuta paprika po zelji
-seckan persinov list

Za noklice-1 jaje
                 -2 kasike vode
                 -sol
                 -3-4 kasike brasna

  Poprzite suvo meso da pusti masnocu.Ako nema puno slanine bice manje masnoce ,pa dodajte malo ulja.Kad se sve pomalo uprzilo izvadite meso i ostavite sa strane,a na masnoci uprzite luk da lepo zastakli.Dodajte krompir isecen na vece kocke.Dodajte i svezu papriku,beli luk,paradajz(ako je svez,sok stavite malo kasnije),persun.Stavite i kasicicu soli.Nalijte vodom da ogrezne i neka zavri,pa krckajte oko 20 min.Dodajte i meso,pa neka se krcka jos oko 15 min.Dok se krcka umutite noklice.Razbijte jaje u tanjir,posolite,stavite 2 kasike vode i umutite.Dodajte pomalo brasno.Treba da bude kada se umuti kao kuvan puding.Corbi dodajte jos malo vode.Stavljajte malom kasicicom noklice u paprikas.Treba da budu podjednako velike da bi se ravnomernije skuvale.Dodajte i biber i alevu papriku,pa probajte.Ako treba jos soli-dodajte,meni nije trebalo puno jer je meso bilo slano.Noklice se kuvaju jos oko 10-15 minutica.Obavezno sklonite sa vatre i poklopite da se sve jos malo prozme.Posluzite uz neku sezonsku salatu.Uzivajte!

Tikvice u tepsiji

Kad je sezona tikvica u jeku,kad smo vec napravili gomilu pita,cuspajza od tikvica,pravili ih na mnogo raznih nacina jer su stvarno neiscrpan izvor ideja,ja sam ih napravila i na ovaj nacin.

    Sastojci:-1 veca tikvica,oko pola kg kad se oguli

                 -1 jogurt

                 -3 vrhom pune kasike svezeg sira

                 -3-4 jaja

                 -oko 150 gr brasna

                 -sol

                 -ulje

                 -oko trecina kesice praska za pecivo

                 -sir trapist za posuti odozgo

Tikvice se naribaju i posole pa nek malo odstoje,zatim ih ocediti od vode.Umutiti jaja,svezi sir,dodati tikvice,jogurt,jos malo soli(pazljivo jer su tikvice vec posoljene)i prasak za pecivo promesan sa brasnom.Kolicinu brasna stimajte sami jer je i kolicina vode koju su tikvice pustile razlicita.Dodajte i par kasika ulja.Sve lepo sjediniti i sipati u veci pleh da bude sto tanje jer se lepse ispece.Odozgo posuti naribanim trapistom ili nekim drugim tvrdim sirom.Ispeci da porumeni,oko pola sata na 200 C.Malo prohladiti,iseci pa posluziti sa jogurtom ili pivom.
http://www.coolinarika.com/recept/tikvice-u-tepsiji/

Limun kocke

           Jedan lagani letnji kolac koji pravim posto kod mene sva jela sa limunom dobro prolaze.Ovaj kolac mozete  doraditi po zelji,premazati ugrejanim pekmezom,cokoladnom glazurom,ubaciti poneku visnjicu unutraali ja sam ga ovaj put samo lagano posula prah secerom.

   

       Sastojci: -4 jaja
                    -150 gr secera
                     -1 dcl ulja
                     -150 gr brasna
                     -50 gr mlevenih lesnika,moze i orasa,badema
                     -1 prasak za pecivo
                     -sok i korica jednog limuna,moze i od dva
                     -po potrebi mozda 2-3 kasike vode

      Odvojiti zumanca od belanaca.Belanca izmutiti i staviti na hladno.Izraditi zumanca i secer,pa dodati brasno,lesnike i prasak za pecivo,sok i koricu limuna,pa ulje.Izmutiti i ako je potrebno dodati dve  tri kasike vode(to u slucaju ako je limun manji i ne tako socan).Dodati i sneg od belanaca i pazljivo spojiti obe mase varjacom,sipati u podmazan plah i peci oko 20-25 min na 180 C.Kad se prohladi posuti prah secerom.

Vocna jogurt torta

                Ova torta je jedna lagana i jednostavna letnja poslastica..Dok smo pre vise godina bili podstanari imali smo u dvoristu breskvu,tvrdu ko kamen, ma zube da polomis,ali odlicnog mirisa.Stara neka sorta,ali predivna.Tako sam ja svake godine pravila kompot od bresaka koji smo trosili preko zime kad nema svezeg voca.Tako je i izbor voca za ovu tortu bio lak,posto je jos bilo kompota.Moze i neko drugo sveze voce ili kompot.Kod svezeg voca je bitno da ipak nema previse soka da se torta ne bi "raspala". Npr. ako zelite koristiti visnje mozete ih blago ocediti kad ih ocistite od kostica.Plus -ova torta je bez margarina ili putera tako da je odlicna za one koji ne jdu ove namirnice..
                                   

Sastojci:za biskvit
               -3 jaja
               -dve solje secera(solje za kafu)
               -korica limuna
               -pola solje ulja
               -1 kasika kakaa
               -2 solje brasna
               -prasak za pecivo
               -3/4 solje vode
              za fil
                -2 case slatke pavlake
                -pola kisele pavlake
                -pola litre vocnog jogurta po zelji da vam odgovara uz voce
                -150 gr secera
                -2 kesice zelatina
                -oko desetak polovica kompota od bresaka malo naseckanih
                -rebro cokolade za ukrasavanje ili nesto po vasoj zelji

     Biskvit-umutiti belanca i ostaviti na hladno,pa posebno umutiti zumanca sa secerom i koricom limuna da bude penasto i dodati brasno ,kakao i prasak za pecivo i ulje.Mutiti dodavajuci vodu.Tu sami osetite kad je dosta,ne treba sipati ni previse vode.Izmutiti i dodati belanca pa polako sve kasikom sjediniti.Staviti u podmazan pleh i ispeci ,pece se otprilike 20-25 min na 200 C.Neka se ohladi.
      Fil-Izlupati slatku pavlaku.Namociti zelatin u vodi.Izmesati kiselu pavlaku i secer,pa lagano dodati jogurt.Sve sjediniti sa slatkom pavlakom.Zagrejati malo zelatin i dodati sve u fil i jos malo izmesati da se ujednaci.Krema je tecna dok se ne stegne.
     Biskvit koji se ohladio vratite nazad u kalup,tako da uz rubove omotate tortu celofanom ili acetat folijom da se lakse odvoji fil koji cete sipati-od kalupa.Znaci odmah na tacnu,koristite samo obruc od kalupa.Stavite biskvit.Sipajte malo fila,poredjajte pola voca,pa opet malo fila ,pa voce i zavrsite sa filom.Kolicinu voca odredite sami.Sve staviti preko noci u frizider da se dobro ohladi i stegne.Drugi dan otvorite kalup,skinite foliju i gore naribajte cokoladu ili ukrasite kako zelite.Moze i slag gore ako volite.Meni se ucinilo da je slatka pavlaka u torti dovoljna. Uzivajte!

Salata od tikvica

          Nedavno sam cula od jedne prijateljice da tikvice jede kao salatu..Nikad pre nisam ni cula ni pravila,obicno tikvice pravim na cuspajz-retko kad jer moji to bas i ne vole,pa pohovane ili kao ustipke,krem corbe,musake..Ali odlucila sam ih ovako probati i nisam se pokajala.Uz jos par sastojaka salatica je ispala super.A moze i dalje da se kombinuje po zelji,sve je stvar ukusa i maste...

 


         Sastojci- mlada tikvica oko 250-300 gr
                     -dva paradajza
                     -veca kasika svezeg sira(u posnoj varijanti ovo ne stavljate)
                     -maslinovo ulje
                     -sirce
                     -sol i biber

 Tikvicu oguliti i naribati na krupnije rende,iseckati u to paradajz,dodati sir i sve ostale zacine.Mozete kombinovati i drugo povrce.Ako postite sir izostavite ili stavite odgovarajucu zamenu kao sto je posni majonez.Lagano promesati i neka vam bude u slast.Uzivajte!

Keks rolat

      Jedan jednostavan,brz i lak rolat za napraviti...Bitno je da fil kojim mazete oblandu dobro izradite i izmiksate.Moze i mikserom ,a moze i varjacom.Samo budite uporni.Oblandu nakvasite uz pomoc kuhinjske krpe.Mozete po zelji jos dodati na fil seckane bananice,zele bombone,grozdjice ili brusnice koje ste malo natopili u nekom likeru.Ima dosta varijanti,a idealan je da upotpuni neku lepu tacnu sa kolacima.A moze da posluzi i kao brzi desert ako nam se neko iznenada najavi.Uvek je ukusan.

    Sastojci: -200 gr mlevenog petit keksa
                 -150 gr prah secera
                  -150 gr margarina
                  -100 gr cokolade
                  -1 kasika ruma ili par kapi ekstrakta
                  -1 veliki list oblatne

Stavite keks i secer u posudu i dodajte margarin,otopljenu cokoladu i rum.Sve dobro izradite rukom ili varjacom da se svi sastojci dobro povezu i da smesa bude maziva..Oblatnu stavite izmedu dve nakvasene krpe,pa probajte kad krene da omeksava onda namazite fil i cvrsto uvijte.Umotajte u plasticnu foliju i neka bude u frizideru par sati.Nasecite i uzivajte.Vrlo je jednostavno i brzo za napraviti tako da ja uvek pravim duplo.Uzivajte

     

Vanilin jastucici

 
Ovaj recept imam odavno,nisam sigurna cak ni otkud mi....ali je dobar i cesto ga pravim,Posebno dobro se slaze sa kolacima koje pravim za Bozic.Moj muz obozava ovakve kolace,kiflice,buhtle,jastucice,filovane kekse...a ni mi ne nalazimo mane.

Sastojci: -500 gr glatkog brasna
             -1 svezi kvasac
             -1 kasika secera
             -180 gr masti ili putera
             -1 jaje
             -malo soli
             -1 dcl mleka(mozda malo i vise)
             -marmelada po izboru
             -prah secer zamirisan vanilom

   U mlako mleko razmutiti kvasac,secer i kasiku brasna i ostaviti da nadodje.Brasno i mast razraditi rukama.dodati i jaje i sol i jos malo mesiti ,kad je nadosao kvasac dodati ga u brasno i zamesiti.Neka odmori i nadodje oko 45 min.Testo zatim razvaljajte i casom vadite krugove.Na svaki krug stavite kasicicu marmelade i preklopite pa viljuskom slepite krugove ili upotrebite spravicu za jastucice.Pece se oko pola sata na 200 C .Dok su topli uvaljajte ih u prah secer...

http://www.coolinarika.com/recept/vanilin-jastucici/

Tatarski sos

Jedan jednostavan recept koji sam odavno dobila od prijateljice,pomalo doradila i sad se cesto nadje na nasem stolu uz meso,posebno prija uz sve varijante mlevenog mesa-fasiri,razni rolati od mesa,moze i uz cevape i pljeskavice,a naravno i uz drugacije spremljeno meso.Izbor je na vama.

Saatojci:-3 dcl kisele pavlake
             -1 kasika majoneze
             -1 kasika senfa
             -3-4 kisela krastavca
             -1 kuvano jaje
             -sol i biber po zelji

    Postupak je jednostavan-iseckajte na kockice krastavac i jaje,pomesajte sa pavlakom,majonezom i senfom,posolite i pobiberite i servirajte rashladjeno.Mozete po zelji dodati i ljute mlevene paprike ili tucane feferone.

Badem stanglice

Ove lepe stanglice se vrlo brzo prave,ukusne su i mogu cak i da se dekorisu sa glazurom od tamne ili bele cokolade.Ovaj put sam ih pravila bez jer sam bila u zurbi,a i bilo je jos dosta kolaca na tacni.Ako nemate bademe mozete ih naravno zameniti sa orasima ili lesnicima,to nije problem,bice i dalje ukusne.
   
                      

2 manje soljice mleka
150 gr margarina
250 gr secera
2 stangle cokolade za kuvanje
250 gr mlevenog petit keksa
100 gr krupnije seckanih bademe(moze i orasa,lesnika..)
1 vanilin secer
1 velika kasika ruma
2 velika lista oblatni

    Lagano prokuvati mleko,margarin i sece,dodati cokoladu pa kad se polako otopi dodati u vruce keks,
bademe,vanilin secer i rum.Kad se sve lagano prohladi filovati izmedju dva lista oblatne,poravnati i
pritisnuti necim teskim da odstoji bar preko noci.Vrlo su lepe i kao samostalna poslastica,ali i da upotpuni neku praznicnu tacnu.Uzivajte ! 

http://www.coolinarika.com/preview/recept/badem-stanglice/

Cudo torta

      Kad se setim finih kolaca iz mog detinjstva obavezno je prva na listi "Cudo torta" moje drage mame.Nekad se kolaci nisu pravili ovako cesto kao danas,bar ne kremasti..Pravile su se krofne,langosi,razne pite,oblatne,u sezoni visanja obavezno ona lenja pita sa masnim testom pa savijace,gibanice.Nije toga bas bilo ni malo.......A ova torta je bila obavezna za neka slavlja i praznike kod nas.Fina i socna sa filom od cokolade i mirisom ruma.Ove godine sam je pravila mom sinu za rodjendan.

Sastojci:biskvit-6 jaja
                      -400 gr secera
                      -15 kasika vode
                      -300 gr brasna
                      -1 prasak za pecivo
                      -100 gr mlevenih orasa ili ljesnjaka
                      -1 vanilin secer
                      -4 kasike ulja
                      -posebno 2 kasike kakaa i malo ruma
Umutiti zumanca sa secerom i vanilin secerom,dodati ulje,pa brasno,ljesnjake,prasak za pecivo i vodu,pa polako umesati sneg od belanaca.Podeliti na pola i u jedan deo ide kakao i rum.Sipati u podmazan pleh zutu masu i peci na 200 C oko 25 min,pa ispeci i smedji biskvit.Sve ohladiti i preseci popola da se dobiju 4 dela.

             fil:-6 jaja
                -300 gr secera
                -4 stangle cokolade(100 gr) ili dve kasike kakaa
                -300 gr margarina
                -ekstrakt ruma
Jaja i secer mutiti na pari dok se ne krene da se zgusnjava,pa dodati cokoladu ili kakao,izmesati i kad se zgusne staviti da se ohladi i umutiti margarin i ekstrakt.
       
             jos:po zelji :sok jedne narandze-ovaj korak je po vasolj zelji.


Unutrasnje kore natopiti sokom od narandze,pa redom slagati kore i filovati.Ostaviti malo fila pa izvana ukrasiti tortu.Gore naribati cokoladu ili ukrasiti po zelji.

Nadam se da cete uzivati u ovoj poslastici.

I nakon par godina da dodam malo noviju sliku,posto ovu tortu cesto pravim :

    http://www.coolinarika.com/recept/905547/
         

Jesenje saputanje lisca....

   
     Pisali smo nebrojeno puta u skoli sastave o jeseni..Jesen ovo,jesen ono,onako decije u osnovnoj skoli o berbi grozdja i kukuruza,o magli i kisi,pa kao malo ozbiljnije kao srednjoskolci....
   A kako prolaze godine polako uvidjam da jesen prica sama...Onako tiho i nezno.Jutarnje sivilo i magla koja se skuplja na drvecu i lagano kapne.Pa stidljivo zasja sunca.Sve do poslepodne.I onda zasusti lisce.Ali ispod nozica mog sina.Smeje se i trci ispred nas.Veseo,sretan,bezbrizan.Tako i treba.Tu je i ruka nase ljubavi.Uvek tako topla.Kao da i ona prica,zeli nam reci" ne bojte se niceg"Suska dragost i toplota nasim stazicama..
 
 

Jos uvek mi setamo.Sin je vec velik,ali povremeno i on proseta uz nas.Pamti i on stazice.Uskoro krecemo nekim novim stazama,na nekom drugom mestu.Ali ruka u ruci je jos uvek tu.Tako topla,nezna i sigurna.Tako da nasu jesen nosim sa nama na bilo  koji kraj sveta.
       Neki osecaji nose se samo u srcu,tako i ja nosim ovu nasu jesen gde god da podjem....

Margarin kocke

Puno sam recepata za margarin kocke procitala,neke i napravila.Ima ih raznih,sa vise ili manje fila,sa ovim "obrnutim" korama,ma svakakvih.Ovaj recept vec dugo cuci u mojoj svesci.Odavno ga dobila od bake moje sada vec vencane kume.Onda smo jos bile devojke kad smo slatko jele baka Ankine kolace.Pravila nam je razne djakonije i slane i slatke,a meni su u uspomeni ostale ove margarin kocke.

Sastojci:
za kore:-450 gr brasna
            -180 gr margarina
            -180 gr secera
            -2 cela jaja
            -prasak za pecivo
            -1.5 dcl mleka(mozda malo manje- vise,zavisi od brasna)
U suve sastojke utrljati margarin(moze i svinjsku mast),pa dodati jaja i pomalo mleko dok se sve lepo ne zamesi.Neka odmori pola sata.Podeliti testo na tri dela,pa razviti oklagijom i staviti na poledjinu okrenutog plehaTako sva tri dela..Pleh podmazite i pobrasnite ili stavite papir za pecenje.Peci 25-30 min na 180-200 C.Ohladiti.

za fil:-7 dcl mleka
       -250 gr secera
       -4 pune kasike ostrog brasna
       -250 gr margarina
       -sok 1 limuna
       -1 puna kasika kakao praha
Zakuvati pola litre mleka i secer neka se lagano grije do vrenja.Brasno i 2 dcl mleka dobro izmesati i ukuvati u zavrelo mleko.Kad se zgusne skloniti sa vatre i ohladiti.U hladno dodati margarin koji ste prethodno izradili mikserom.Sve spojiti pa podeliti na dva dela.U jedan deo ide kakao,u drugi limunov sok.

Filovati:kora-fil sa kakaom-kora-fil sa limunom-kora.Poklopiti necim teskim i kasnije,drugi dan ,gore staviti glazuru od cokolade: 100 gr cokolade za kuvanje i dve kasike ulja otopiti i preliti preko kolaca.

Mozete staviti na hladjenje,a pre toga dok nije sasvim hladno isecite ostrim nozem gornji deo tj. glazuru da ne bi pucala posle.Ali ako imate  tanak i ostar noz i ne treba.Uzivajte!

http://www.coolinarika.com/recept/913947/
        

Keks na masinu

Ove kekse cesto je pravila moja mama,bili su mi posebno fini i dan danas ih obozavam.Kad sam se udala i svekrva je pravila slicne kekse pa sam ja iskombinirala dva recepta u jedan.Ovaj recepti nekako spadaju u one stvari koje nas podsecaju na detinjstvo,smeh,igru i toplinu oko srca.Nadam se da cu deo te ljubavi preneti i na sina,tako da se za par godina seti kad zagrize keksice da se puno puta njima posladio, a cesto se i zaigrao.

Sastojci:
             -700 gr brasna
             -200 gr secera
             -250 gr svinjske masti
             -2 cela jaja
              -oko 1 dcl mleka
             -1 prasak za pecivo
             -limunova korica
             -po zelji 2 kasike kakao praha
             -takodje po zelji 200 gr kokosovog brasna(onda stavljate 200 gr obicnog brasna manje)

Brasno,secer i prasak za pecivo promesajte i dodajte mast pa dobro utrljajte rukama.Dodajte jaja i koricu limuna pa dobro zamesite mlekom,da bude cvrsto toliko da mozete baratati njime rukama.Kakao se stavlja kad napravite zutih keksica koliko zelite,ali mozete i odmah,zavisi tko sta voli.

  Namontirajte modlicu na masinu,rukama otkidajte komade testa i ubacujte pa pustite da masta radi:pravite stapice,kolutice,srca..Deca obozavaju kolutice-onako ih nanizu na prste pa polako jedu....Ubacujte i testo sa kakaom,malo budu pomesane boje u pocetku,ali i to ispadne lepo.Kekse slazite u podmazan i pobrasnjen kalup pa pecite 20-25 min na 200 C.Mozete ih posuti prah secerom ili preliti istopljenom cokoladom.Cuvajte ih zatvorene u limenim kutijama ili vecim teglama.Idealni su za kafu,caj,toplo mleko ili kakao.Zgodni su i za pokloniti nekome,a i za pocastiti drustvo.Uzivajte!
http://www.coolinarika.com/preview/recept/865819/

Kokos kocke

Kokos kocke ili poznatije kao "cupavci"Kod nas je znak raspoznavanja:kokosice,posto pravim dosta slatkisa od kokosa tako da su kokosice samo jedne.A uklapaju se uz sve sto se desava u nasoj kuci:rodjendane,Bozic obavezno,moze i za Uskrs,kad ocekujem drustvo na rucku,za sinovo drustvance.za poneti..A neki povod mi i ne treba,pravim ih kad god mi padne na pamet.

Sastojci:za biskvit-2 jaja
                           -5 dkg margarina(ako nemam trenutno u kuci stavim 5 kasika ulja)
                           -20 dkg secera
                           -3-3.5 dcl mleka
                           -40 dkg brasna
                           -1 prasak za pecivo

Izmutiti zumanca sa margarinom i secerom,dodati brasno,prasak za pecivo i mleko i izmutiti.Umesati kasikom sneg od dva belanca.Sipati u pleh oblozen papirom za pecenje i peci 30 min na 200 C.Kad se ohladi iseci na kockice zeljene velicine,umakati ih u fil i uvaljati u kokosovo brasno.
              Za fil:-30 dkg secera
                      -3 supene kasike kakao praha
                      -15 kasika mleka
                      -po zelji ekstrakt ruma i 50 gr cokolade za kuvanje
                      -20 dkg kokosa za uvaljati kockice

Pomesati secer i kakao i dodati mleko i ekstrakt,sve otopiti na laganoj vatri dok se secer ne rastopi.Umakati kocke u fil(ja ih bocnem na viljusku pa umacem)pa u kokos.Povremeno mozete zagrevati fil jer kako se hladi postaje gusci i teze je raditi pa na svakih 10-12 kocki zagrejte.Ako su kocke secene da budu manje mozda ce vam trebati i dupla mera ovog fila za umakanje.Uzivajte!

                   

Mak kocke

Ove mak kocke sam pre par godina jako cesto pravila,mnogo su se dopale mojim ukucanima.Jednostavne i lake,ali i brze za pripremiti.......posebno je lepa aroma ruma u ovom kolacu.Sad sam izvukla recept pa ih opet nesto cesce pravim.

Sastojci:
-3 jaja
-solja secera
-solja mleka
-2 solje brasna
-prasak za pecivo
-5 kasika ulja
-5 kasika ruma
-korica 1 limuna
-solja mlevenog maka

    Odvojite belanca od zumanaca.Belanca umutite u cvrst sneg i ostavite na hladno.U zumanca sipajte secer i dobro izmutite mikserom,pa dodajte suve sastojke(brasno,prasak za pecivo,mak) ,ulje i rum,kao i koricu limuna.Mutite mikserom i dodajte polako solju mleka.Sad u tu masu polako umesajte sneg od belanaca i polako sjedinite masu.Sipajte u tepsiju koju ste podmazali i pobrasnili ili stavili papir za pecenje.Pece se oko25-30 min na 180-200 C

Uzivajte uz soljicu kafe ili mleka,mi jesmo :)

http://www.coolinarika.com/recept/892477/

Fina torta

Ovu tortu sam pravila sinu za rodjendan.Fino je ispala jer su svi trazili jos jedno parce.Recept sam pronasla u casopisu "hrana i vino"

Sastojci :  -15 kom jaja
             Za biskvit:
                 -300 gr mlevenih oraha
                 -300 gr secera
                 -4 kasike brasna
                 -2 kasike kakaoa
                 -malo praska za pecivo
             Za prvi fil:
                 -250 gr margarina
                 -100 gr cokolade za kuvanje
                -300 gr secera
             Za drugi fil:
                 -5 dcl mleka
                 -5 kasika brasna
                 -250 gr margarina
                 -200 gr secera
                 -1 kesica vanilin secera
             I jos:
                 -dve kesice slag pene,a moze i slag krem

Za biskvit:odvojite 15 belanaca(zumanca odmah odvajajte za filove-u jedan sud 10 u jedan 5 zumanaca).Umutite belanca pa dodajte secer i to mutite dok se secer ne rastopi.Polako dodajte orahe,brasno i kakao-umesajte varjacomStavite i na vrh noza praska za pecivo..Masu podelite na tri dela i razmazite sveki deo na pleh oblozen papirom za pecenje.Ili mutite u tri dela,svaki posebno.Pecite 25-30 min na 180 C pa neka se ohladi.
Za prvi fil:umutiti 10 zumanaca sa secerom sve dok se secer ne rastopi.Staviti sud iznad serpe u kojoj vri voda pa na pari mutiti dok ne krene da se zgusnjava,onda dodati izlomljenu cokoladu i na pari sve sjediniti.U hladno dodati izmuceni margarin i sve lepo izmiksati i ohladiti.
Za drugi fil:sipati u serpu 3 dcl mleka,dodati secer i vanilin secer  pa neka lagano zavri..U preostalom mleku izmutitit brasno i 5 zumanaca pa ukuvati u uzavrelo mleko.Lagano nek vri par minuta.U hladno dodati izmuceni margarin.

Stavite prvu koru na tacnu pa je premazite prvom polovinom fila od brasna,pa druga kora  i gore fil od cokolade i treca kora i gore druga polovina fila od brasna.Izvana je izmazite slag penom i ukrasite po zelji.Uzivajte.
http://www.coolinarika.com/preview/recept/869807/

Pileca supa sa griz noklicama

Jedan fini domaci recept koji je pravila moja mama,verovatno i baka....a danas i ja pravim razne domace supice,kod nas nekako nema rucka bez kasike...
Sastojci:za supu-pilece meso za supu-mogu iznutrice,ledja,krilca,mogu i bolji delovi-oko 1 kg sve
                       -dve-tri mrkve
                      -jedan koren i jedna veza persunovog lisca
                       -koren pastrenjaka
                       -koren celera
                       -crveni luk
                       -beli luk 5-6 cenova
                       -5-6 zrna bibera
                       -2-3 kafene kasicice soli
                      -oko 4-5 l vode

                za knedle-1 jaje
                              -3 kasike ulja
                              -malo soli
                              -sode bikarbone na vrh noza
                              -5-6 kasika psenicnog griza

Pristaviti lonac sa svim ociscenim sastojcima,jedino crveni luk prepoloviti  i malo ga propeci na tavici pa staviti i njega u lonac..Staviti sol i biber pa neka zavri,smanjiti na najnizu temperaturu da samo malo struji,ne sme da vri i tako kuvati oko 2 sataU toku kuvanja skidati penu da supa bude bistrija..Povaditi meso i povrce i kad malo slegne polako procediti supu i staviti da polako zavri.Pripremiti knedle:izmutiti jaje i ulje,dodati sol i malo sode bikarbone(mrvicu,koliko stane izmedju dva prsta) i dodavati kasiku po kasiku griza dok se masa ne ujednaci .Treba da bude gusto da mogu da se odvajaju knedle.Kad je supa zavrila malom kasicicom vaditi knedle i stavljati u supu,kasicicu umakati u vrelu supu.Mozete posuti sitno seckani persunov list da malo prokrcka sa knedlama.Kuvano meso posluziti uz paradajz sos.Ovo jelo cesto pravim zimi kad se treba fino ugrejati,a i podici imunitet protiv zimskih viroza,a tu je pileca supa glavna.

                       

I tako..mi se polako pakujemo...

Da...preseljenje...Vec smo se vise puta seljakali tamo amo u mojih 15 godina bracnog staza.Ali uvek smo ostajali na istom postanskom broju....Sad trebamo promeniti drzavu....i jezik...sin skolu.....svi zajedno trebamo sve ostaviti i otici....Samo zbog boljeg zivota.Ovaj puta se bojim svega,mozda zato sto je nas sin vec tinejdzer koji sam kroci kroz zivot,sam bira puteve,mi mu samo pomazemo,nikako ne zelim da ga sputavam.Samo mu zelim bolju i laksu buducnost.Ovde je nekako nema na vidiku...ni u narednih desetak godina.Znam da idemo u bolje...A sve mi nekako tesko,stegne me u grudima  kao da hocu da puknem,pa zaplacem jer brze prodje i guras dalje.A ovako ne ide,muz je vec tamo,znam da mozda zvucm razmazeno jer ima puno ljudi koji zive na daljinu ali meni je sve ovo pretesko.Da ne mogu da zagrlim coveka kog volim,da se sklupcam kraj njega kad mi je tesko a on me cutke razume jer sve zna,ne moram da mu kazem.Nema one sigurnost koju osetimo i nas sin i ja kad nasa sreca dise pored nas..I zato se polako pakujemo.....Ali... 

Nekako ne mogu ovaj put da se naoruzam optimizmom a ne znam zasto.Nekad mi je bilo pomalo smesno kad neko kaze "sustigle me godine"...Sta tu ima da se sustigne?A sad mi je jasnije,samo sto to kako kod koga ide,ja se osecam sa mojih 38 bar kao da sam 48.....I gusi me strah....da nesto necu stici....pa zurim u svemu...Mozda kad odemo tamo pa vidimo na cemu smo....

Ostaje mi jedino da se drzim toga da mi je dom tamo gde su moji voljeni,tako da pocinjem polako da se pakujem sa velikom nadom i strepnjom u srcu...