četvrtak, 25. rujna 2014.

Prilog od sampinjona i povrca

    Prosle nedelje sam dobila ovu lepu tavu na poklon,pa sam prvo napravila ovo jelo.Ovaj put je to bio prilog od sampinjona i drugog povrca,ali moze uz dodatak nekog mesa biti i glavno jelo.Lepota povrca je sto se moze pustiti masti na volju,kombinovati ukuse i eksperimentisati do mile volje.



  Sastojci:-malo seckane slanine
                - velika glavica seckanog crvenog luka
                -dva-tri cena belog luka
                -500 grama seckanih sampinjona
                -tri solje mix povrca(kukuruz,grasak,mrkva),ja sam koristila ovaj put smrznuto,vi mozete
                  jos bolje po solju svezeg
                -persunov list
                -sol
                -zacin za supu
                -biber
                -malo tucane feferone po zelji


 
 Poprzite slaninu pa dodajte crveni i beli luk.Kad se malo poprzi dodajte prvo mrkvu da se kratko proprzi jer je najtvrdja.Zatim dodajete grasak,kukuruz i na kraju sampinjone nasecene na kriskice.Blago posolite i dodajte malo vode.Neka se dinsta,a vi dodajite vode,ali samo malo po potrebi jer ce gljive pustiti vode.Dodajte suvi zacin 1-2 male kasicice,malo soli i bibera.Dinstajte dok povrce ne omeksa i ne ispari sva tecnost.Dodajte tucanu feferonu po zelji.Ako treba dosolite i sluzite toplo uz neko meso ili kobasice. Mi smo ovaj put prepekli leberkase.Mada se moze jesti i bez mesa,a ima i malo slanine na pocetku.Samo bi tada trebalo pojacati kolicine-ako kuvate za vise osobaA moze i posna varijanta-bez ikakvog mesa,meni bi tada ovo jelo bilo lepo jesti uz rizu..Uzivajte! 




Jednostavni kolac s mandarinama i belom cokoladom

   Kada vam se iznenada najave gosti ovaj kolac moze savrseno da posluzi,brz je,jednostavan i lak.Moze da se pravi u mnogo varijanti od raznih vrsta voca,a ja sam se ovaj put odlucila za mandarine.
Ovo je jos jedan od onih lepih kolaca sa vocem koji se brzo prave i jos brze pojedu.





  Sastojci:-5 jaja
                -10 kasika secera
                -15 kasika brasna
                -3 kasike kokosa(moze i orasa,lesnika,badema)
                -2 kesice vanilin secera
                -prasak za pecivo
                - 1 jogurt
                -pola kafene solje mleka
                -5-6 kasika ulja
                -limunova korica
                -2-3 vece mandarine
                -oko 50 gr bele cokolade izrezane u manje kockice



   Odvojite zumanca od belanaca,belanca izmutite u sneg i ostavite u frizider.U zumanca dodajte secer i vanilin secer i dobro izradite mikserom.Dodajte brasno,kokos,limunovu koricu i prasak za pecivo i ulje.Mutite mikserom dodajuci jogurt.Ako je pregusto dodajte mleko(ovo zavisi od velicine kasike,posto su moje kasike bas velike ja sam dodala mleko).Na kraju dodajte belanca i lagano ih varjacom spojite u jednolicnu masu.



Pola smese izlijte u namazan i pobrasnjen kalup ili stavite papir za pecenje.Mandarine ogulite i iz opne izvadite kostice i meso koje ostane rasporedite po kolacu,kao i komadice cokolade.Prelijte preostalom smesom za biskvit.Pecite oko 30 min. na 180-200 C.Kad se ohladi pospite secerom u prahu i izrezite.Posluzite uz kaficu ili caj i uzivajte u dobrom drustvu.


             





četvrtak, 18. rujna 2014.

Kokos rolat

     Simpatican i jednostavan rolat koji se brzo pravi,a brzo i pojede.Recept za ovaj divan rolat dobila sam od moje drage komsinice.Volim posebno da ga pravim za neko slavlje kad imam vise vrsta sitnih kolaca jer je prilicno dekorativan.Posebno za Bozic.A inace nas troje smo bas kokosoljupci,nekako mi je to i najvaznije oko ovog rolata.A i brze se pravi nego kokos kocke koje su mom sinu omiljeni slatkis od kokosa.Pa da ne duzim vise,evo sta je sve potrebno.


           Sastojci:-za tamni deo-200 gr mlevenog petit keksa
                                               -200 gr prah secera
                                               -3 kasike kakaa
                                               -oko 3-4 kasike mleka
                          -za svetli deo-100 gr margarina ili putera
                                               -100 gr prah secera
                                               -100 gr kokosa
                                       i jos -malo kokosa za posipanje


       Pomesajte suve sastojke za tamni deo,dodajte mleko(otprilike su 3-4 kasike mleka) i mesite rukom,gnjecite dok sve ne postane kompaktna masa.Uzmite veci komad strec folije,pospite je kokosom stavite tamni deo koji ste prvo rukama oblikovali u valjak ,pa malo spljostili.Pokrijte drugim najlonom i razvaljajte oklagijom u pravougaonik,pa skinite gornji najlon.Svetli deo isto umesite rukama.On se malo vise mrvi,pa ga rasporedite na tamni deo da bude podjednako svuda,stavite opet najlon,pa blago predjite par puta da se i beli deo ujednaci.Skinite foliju i urolajte masu u rolat pomazuci se najlonom.Mozete posuti i jos malo kokosa,pa ce ostati izvana.Polako uvaljajte da bude gusto i da ne bude praznina,bice lepse kad se isece.Na kraju sve pospite sa jos kokosa i isecite na zeljenu debljinu.











ponedjeljak, 8. rujna 2014.

Paprika punjena mrkvom

      Evo jedan recept bez mesa,mislim da bi se dopao vegetarijancima,Ponekad napravim u istom loncu punjenje i sa mrkvom i par komada sa mesom.Recept je od mog dide,a moja mama je to cesto pravila,tako da ga i mi rado jedemo.Sve se pravi isto kao i sa mesom,samo umesto mesa narendajte mrkvu.Sve se lepo ukrcka,stavi malo zaprske ako zelite i to je to.Odlicno je za dane posta,jaje u tom slucaju treba izostaviti.


        Sastojci:otprilike -6-7 ociscenih paprika
                                    -5 velikih mrkvi sitno naribajte
                                    -soljica rize
                                    -2 glavice crvenog seckanog luka izdinstajte na malo ulja
                                    -2 cesnja belog luka protisnite na presu
                                    -1 supena kasika seckanog persunovog lista
                                    -1 jaje
                                    -sol
                                    -biber
                                    -malo vegete ili nekog drugog zacina za supu
                         za sos -oko 7 dcl paradajz soka plus toliko vode
                                    -kasicica secera

                 za zaprsku  -mlevena paprika
                                    -ulje
                                    -kasika brasna


      U posudu stavite mrkvu,rizu,crveni i beli luk,persunov list,jaje,kasicicu vegete,posolite jos malo po ukusu,dodajte biber(moze malo vise ako volite jer ovo jelo bude lepse ako je malo vise bibera),moze i kasicicu mlevene slatke paprike,ali i ljute ako volite.Sve dobro izmesajte i napunite paprike.U lonac sipajte paradajz i vodu i neka zavri.Stavite i malo secera,ovo nije obavezno.Spustajte paprike u vodu,smanjite temperaturu,pa neka krckaju oko 1 sat.Duzina kuvanja zavisi i od tvrdoce paprike,ja obicno probam viljuskom da li je paprika mekana.Zagrejte malo ulja i dodajte kasiku ostrog brasna,kratko poprzite pa dodajte i kasicicu mlevene slatke paprike,promesajte i odmag dodajte u papriku.Kad stavljam zaprsku u papriku stavljam pomalo gde ima mesta da ne ostane na vrhu.Lonac drzite za rucke i malo ga rotirajte levo-desno da se ne zalepi za dno.Ako ne zelite zaprsku moze i zdravija varijanta-u malo hladne vode dodajte kasiku brasna i promesajte da nema grudvica,pa dodajite pomalo pred kraj u lonac.Sve neka prokrcka jos desetak minutica.Kao prilog mozete napraviti pire krompir ili mozete jesti samo sa hlebom.Mozete ovo jelo probati i kad pravite redovnu papriku sa mesom,cisto da probate.U potpuno posnoj varijanti samo izbacite jaje iz nadeva,ukus se nece promeniti.