četvrtak, 25. rujna 2014.

Prilog od sampinjona

 Prosle nedelje sam dobila tavu na poklon,pa sam prvo napravila ovo jelo.Ovaj puta je to bio prilog od sampinjona i drugog povrca,ali moze uz dodatak mesa biti i glavno jelo.


  Sastojci:-malo seckane slanine
                - velika glavica seckanog crvenog luka
                -dva-tri cena belog luka
                -500 grama seckanih sampinjona
                -tri solje mix povrca(kukuruz,grasak,mrkva),ja sam koristila ovaj put smrznuto,vi mozete
                  jos bolje po solju svezeg
                -persunov list
                -oko desetak maslina
                -sol
                -zacin za supu
                -biber
                -malo tucane feferone po zelji

 
 Poprzite slaninu pa dodajte crveni i beli luk.Kad se malo poprzi dodajte isecene gljive.pa grasak,mrkvu i kukuruz.Blago posolite i dodajte malo vode.Neka se dinsta,a vi dodajite vode,ali samo malo po potrebi jer ce gljive pustiti vode.Dodajte zacin za supu(vegeta,bag),malo soli i bibera.Dinstajte dok povrce ne omeksa i ne ispari sva tecnost.Dodajte masline nasecene na polovine i feferone po zelji.Ako treba dosolite i sluzite toplo uz neko meso ili kobasice. Mi smo ovaj put prepekli leberkase.


Jednostavni kolac s mandarinama i belom cokoladom

   Kada vam se iznenada najave gosti ovaj kolac moze savrseno da posluzi,brz je,jednostavan i lak.Moze da se pravi u mnogo varijanti od raznih vrsta voca,a ja sam se ovaj put odlucila za mandarine.



  Sastojci:-5 jaja
                -10 kasika secera
                -15 kasika brasna
                -3 kasike kokosa(moze i orasa,lesnika,badema)
                -2 kesice vanilin secera
                -prasak za pecivo
                - 1 jogurt
                -pola kafene solje mleka
                -5-6 kasika ulja
                -limunova korica
                -2-3 vece mandarine
                -oko 50 gr bele cokolade izrezane u manje kockice


   Odvojite zumanca od belanaca,belanca izmutite u sneg i ostavite u frizider.U zumanca dodajte secer i vanilin secer i dobro izradite mikserom.Dodajte brasno,kokos,limunovu koricu i prasak za pecivo i ulje.Mutite mikserom dodajuci jogurt.Ako je pregusto dodajte mleko(ovo zavisi od velicine kasike,posto su moje kasike bas velike ja sam dodala mleko).Na kraju dodajte belanca i lagano ih varjacom spojite u jednolicnu masu.


Pola smese izlijte u namazan i pobrasnjen kalup ili stavite papir za pecenje.Mandarine ogulite i iz opne izvadite kostice i meso koje ostane rasporedite po kolacu,kao i komadice cokolade.Prelijte preostalom smesom za biskvit.Pecite oko 30 min. na 180-200 C.Kad se ohladi pospite secerom u prahu i izrezite.Posluzite uz kaficu ili caj i uzivajte u dobrom drustvu.

             





četvrtak, 18. rujna 2014.

Kokos rolat

 Simpatican i jednostavan rolat koji se brzo pravi,a brzo i pojede.Dobila sam ga od moje komsinice.Volim posebno da ga pravim za neko slavlje kad imam vise vrsta sitnih kolaca jer je prilicno dekorativan.A inace nas troje smo bas kokosoljupci,nekako mi je to i najvaznije oko ovog rolata.A i brze se pravi nego kokos kocke koje su mom sinu omiljeni slatkis od kokosa.Pa da ne duzim vise,evo sta je sve potrebno.

           Sastojci:-za tamni deo-200 gr mlevenog petit keksa
                                               -200 gr prah secera
                                               -3 kasike kakaa
                                               -oko 3-4 kasike mleka
                          -za svetli deo-100 gr margarina ili putera
                                               -100 gr prah secera
                                               -100 gr kokosa
                                       i jos -malo kokosa za posipanje

 Pomesajte suve sastojke za tamni deo,dodajte mleko(otprilike su 3-4 kasike mleka) i mesite rukom,gnjecite dok sve ne postane kompaktna masa.Uzmite veci komad najlonske folije,pospite je kokosom stavite tamni deo koji ste prvo rukama oblikovali u valjak ,pa malo spljostili.Pokrijte drugim najlonom i razvaljajte oklagijom u pravougaonik,pa skinite gornji najlon.Svetli deo isto umesite rukama.On se malo vise mrvi,pa ga rasporedite na tamni deo da bude podjednako svuda,stavite opet najlon,pa blago predjite par puta da se i beli deo ujednaci.Skinite foliju i urolajte masu u rolat pomazuci se najlonom.Polako uvaljajte da bude gusto i da ne bude praznina,bice lepse kad se isece.Na kraju sve pospite kokosom i isecite na zeljenu debljinu.










ponedjeljak, 8. rujna 2014.

Paprika punjena mrkvom

      Evo jedan recept bez mesa,mislim da bi se dopao vegetarijancima,Ponekad napravim u istom loncu punjenje i sa mrkvom i par komada sa mesom.Recept je od mog dide,a moja mama je to cesto pravila,tako da ga i mi rado jedemo.

        Sastojci:otprilike -6-7 ociscenih paprika
                                    -5 velikih mrkvi sitno naribajte
                                    -soljica rize
                                    -2 glavice crvenog seckanog luka izdinstajte na malo ulja
                                    -2 cesnja belog luka protisnite na presu
                                    -1 supena kasika seckanog persunovog lista
                                    -1 jaje
                                    -sol
                                    -biber
                                    -malo vegete ili nekog drugog zacina za supu
                         za sos -oko 7 dcl paradajz soka plus toliko vode
                                    -kasicica secera

                 za zaprsku  -mlevena paprika
                                    -ulje
                                    -kasika brasna


 U posudu stavite mrkvu,rizu,crveni i beli luk,persunov list,jaje,kasicicu vegete,posolite jos malo po ukusu,dodajte biber(moze malo vise ako volite jer ovo jelo bude lepse ako je malo vise bibera),moze i kasicicu mlevene slatke paprike.Sve dobro izmesajte i napunite paprike.U lonac sipajte paradajz i vodu i neka zavri.Mozete staviti i veci deo paradajza,ja u zadnje vreme bas ne podnosim soseve od paradajza pa pravim ovako.Stavite i malo secera,ovo nije obavezno.Spustajte paprike u vodu,smanjite temperaturu,pa neka krckaju oko 1 sat.Duzina kuvanja zavisi i od tvrdoce paprike,ja obicno probam viljuskom da li je paprika mekana.Zagrejte malo ulja i dodajte kasiku ostrog brasna,kratko poprzite pa dodajte i kasicicu mlevene slatke paprike,promesajte i odmag dodajte u papriku.Kad stavljam zaprsku u papriku stavljam pomalo gde ima mesta da ne ostane na vrhu.Lonac drzite za rucke i malo ga rotirajte levo-desno jer je nemoguce promesati jelo.Ako ne zelite zaprsku moze i zdravija varijanta-u malo hladne vode dodajte kasiku brasna i promesajte da nema grudvica,pa dodajite pomalo pred kraj u lonac.Sve neka prokrcka jos desetak minutica.Kao prilog mozete napraviti pire krompir(kod mene ovoga puta nije bio gotov ).Mozete ovo jelo probati i kad pravite redovnu papriku sa mesom,cisto da probate.