nedjelja, 16. srpnja 2017.

Kakao lesnik stangle

Vec neko vreme izbegavam da pravim kaloricne kolace,one sa puno kreme,cokolade jer kao pazimo na tezinu,sve smo u nekom pokusaaju da skinemo koju kilicu,posebno ja.Ali...neke se stvari ne mogu vecito izbegavati.Tako su za ovaj vikend pale fine kakao lesnik stangle,sa dosta cokolade i ukus je bio fenomenalan.Jedno vreme smo mirni-bar sto se tice kolaca.Recept je jednostavan i ne oduzima puno vremena,nije ni preskup,tako da je savrsen i za zene koje su zaposlene pa ne stizu toliko vremena posvetiti kuhinji i kolacima.


          Sastojci:za biskvit-5 jaja
                                       -250 gr secera
                                       -2 vanilin secera
                                       -korica limuna
                                       -200 gr brasna
                                       -2 vrhom pune supene kasike kakaa
                                       -prasak za pecivo
                                       -2 dcl mleka
                                       -kafena solja ulja
                        za kremu-5 jaja
                                       -200 gr secera
                                       -100 gr mlevenih lesnika
                                       -ekstrakt ruma
                                       -3 rebra cokolade za kuvanje i jos jedno rebro za naribati na gotov kolac
                                       -250 gr putera


Biskvit:dobro umutiti zumanca sa secerom,vanilin secerom i limunovom koricom.Dodajte brasno,kakao i prasak za pecivo.Dodajte i ulje,pa miksajte najsporijom brzinom i polako sipajte mleko.Drvenom varjacom umesajte sneg od belanaca.Sipajte u tepsiju koju ste podmazali ili stavili papir za pecenje.Pecite oko 25 minuta na 200C.Probajte cackalicom da li je gotovo-ako je cackalica suva kad probodete biskvit -gotovo je.Hladan biskvit prerezite na pola.

Krema:umutite na pari jaja sa secerom.Kad krene da se zgusnjava dodajte izlomljenu cokoladu i mesajte dok se ne otopi.Ohladite kremu.Izmiksajte puter i polako dodajte ohladjenu kremu i rum.Podelite kremu na pola i u jednu polovicu umesajte lesnike.Filujte kolac:kora-krema sa lesnikom-kora-druga polovica kreme.Gore naribajte cokoladu.Uzivajte

Marmelada od bresaka,limuna i listica badema

Volim leti da eksperimentisem sa vocem,posebno kad su u pitanju marmelade i dzemovi.Ova marmelada je bas ispala fina,lagana i osvezavajuca,prava letnja poslastica idealna za dorucak uz neko parce domaceg hleba ili pecivo.

Sastojci:-1 kg oguljenih i izmiksanih bresaka
              -1,5 limun oguljen i izrezan u tanje krugove
              -50 gr listica badema
              -500 gr secera
              -1 kesica Dzemfixa 2:1


  Stavite izmiksane breskve u serpu sa debljim dnom i dodajte dzemfix pomesan sa dve kasike secera. Kada budete gulili breskve nemojte skinuti bas svu kozicu,mozete malo ostaviti radi lepseg kolorita.Ukljucite ringlu na srednju temperaturu i neka se breskve zagrevaju .Kada se pojave prvi mehurici dodajte limun i bademe koje ste izmrvili rukom.Kada krene redovno da vri dodajte secer i mesajte.Neka vri jos 10-15 minuta.Sipajte polako u ciste i zagrejana tegle.Zavrnite dobro poklopac i okrenite teglu naopacke.Neka odstoji tako desetak minuta.Budite pazljivi celo vreme da se ne opecete.Ostavite marmeladu da se ohladi i uzivajte u ovim slatkim zalogajima.

srijeda, 12. srpnja 2017.

Fokaca

Fokacu se odavno spremam napraviti,ali eto,uvek isprobavam nesto drugo.Lepo italijansko jelo koje mami izgledom,ali i ukusom.Prosle nedelje je i fokaca dosla na red-konacno.Nisam stavljala nista posebno od zacinskih trava posto moji momci nisu ljubitelji bosiljka,ruzmarina i sl.,ali persunov list moze.On je bio uz beli luk dovoljno aromatican.
Ovo je ustvari jedno jednostavno jelo koje se brzo pravi i jos brze pojede.





   Sastojci:-600 gr brasna
                 -1 suvi kvasac
                 -1 kafena kasika soli
                 -1 kafena kasika secera
                 -2,5 dcl tople vode
                 -0,5 dcl maslinovog ulja

Od ovih sastojaka zamesiti testo.Pomesati suve sastojke,dodati ulje i polako dodajte vodu i zamesite glatko testo.Testo lepo razvucite prstima u tepsiju koju ste podmazali maslinovim uljem.Pokrijte cistom krpom i neka kisne oko sat i po na toplom mestu.

    Sledece sto vam treba:-1 dcl maslinovog ulja

                                        -malo tucane feferone(ovo po zelji)
                                        -2-3 cesnja belog luka-izgnjecenog ili sitno seckanog
                                        -1 supena kasika seckanog persuna
                                        -saka maslina
                                        -krupna morska sol (koju sam ja zaboravila da stavim,vi nemojte zaboraviti)

Kad je testo naraslo prstima pravite rupe po citavoj povrsini u koje cete stavljati masline i ulje.Pomesajte ulj,beli luk,persinov list i ako zelite feferonu.Stavljajte u rupe ovu mesavinu kasicicom i isto tako rasporedite masline.Pospite gore krupnu morsku sol.Neka odstoji jos pola sata.Pecite na 200C 25-30 minuta.Ohladite i posluzite uz jelo po zalji,a uz neku salaticu moze da bude i lepa vecerica.Uzivajte.

srijeda, 14. lipnja 2017.

Tiramisu od jagoda u casi

Sezona jagoda se polako blizi kraju.Bas mi uvek bude drago jer kad vidim prve jagode prolece je vec u punom zamahu,sve je toplije,stize nam i drugo voce,sve je lepo,mirisno i suncano.Sad su vec pri kraju.I stizu vrucine.Za ovaj desert mozete upotrebiti i neko drugo voce po vasoj zelji,no ja sam se ovaj put odlucila za jagode.Posto pazimo na kalorije ova kolicina je za tri vece case,ali vi slobodno poduplajte necete se pokajati.





 
   Sastojci:-6 piskota
                 -200-250 gr jagoda
                 -250 gr krem sira
                 -1 kisela pavlaka
                 -5 kasika secera u prahu
                 -3 kesice vanilin secera
                 -1 kesica zelatina
                 -par kasika jake nes kafe
                 -kasicica kakao praha


     Jagode operite,osusite i sitno naseckajte.Zelatin pomesajte sa 4 kasike hladne vode i ostavite da malo nabubri.Izmiksajte sir,pavlaku,vanilin secer i secer u prahu.Dodajte zelatin koji ste malo zagrejali(mozete ga kratko ubaciti u mikrovalnu).Dodajite ga u tankom mlazu i miksajte.Kafu sipajte u plicu posudu i malo nakvasite piskote.Stavljajte po dve na casu.Izlomite ih malo.Prelijte sa malo kreme da pokrije piskote.Stavite jagode i rasporedite preostalu kremicu.Malo ih treskajte da se fino slegne i da se stvori ravna povrsina.Neka se malo ohlade u frizideru pa pospite kakaom i moze gore jagodica.Drzite u frizideru do posluzenja.Uzivajte

petak, 14. travnja 2017.

Prolecni sareni umak

Kad vam treba brzi umak uz neko meso mozete probati ovaj ekspres brzi.Treba vam samo par namirnica i cas posla je gotov.Ide uz sve vrste mesa,a mozete ga poneti i napolje uz rostiljske specijalitete.Meni je ovo bila proba pred Uskrs.




  Sastojci:-1 kisela pavlaka
                 -par naribanih rotkvica
                 -1 mladi luk sitno naseckan
                 -sol
                 -biber





 I kao sto rekoh sos se pravi cas posla-samo sve izmesajte i dobro ohladite.Ukrasite sa malo sitno seckanog luka- uzmite bolje zeleniji deo lepse je dekorisano,a i sarenije.Uzivajte

nedjelja, 8. siječnja 2017.

Keksici s makom

 Keksa nikad dosta,uvek su tu i uvek zgodni za sve prilike.Ipak ih nekako najvise pecemo za Bozic.Varijanti je jako puno,samo treba pustiti masti na volju.Kod mene nakon dugo godina nije bilo vanilica.Pravila sam jednostavne kekse,ali ipak su bili fini i mirisni.Uz dodatak malo mlevenog maka,malo cimeta i narandzine korice-bili su nam bas odlicni.Evo sta vam je sve potrebno.




    Sastojci:-230 gr brasna
                  -kafena kasicica praska za pecivo
                  -kesica vanilin secera
                  -1 zumance
                  -malo soli
                  -75 gr secera
                  -130 gr putera
                  -1 supena kasika mlevenog maka
                  -kafena kasicica cimeta
                  -naribana korica jedne narandze
                  -ako bude potrebno kasika-dve mleka


   Sve sastojke zamesite u glatko testo,zamotajte u plasticnu foliju i stavite u frizider da odstoji bar jedan sat.Posle razvaljajte testo na pobrasnjenoj podlozi na oko pola cm debljine,secite u zeljene oblike i slazite u pleh na papir za pecenje.Pecite 10-15 min na 180 C.Mozete ih kada se ohlade sloziti u limene kutije i tako mogu dugo da stoje.Uzivajte