Ustipci sa cvetovima zove

 Ovi ustipci sa lepim i mirisnim cveticima zove su nesto sto pravom svom muzu jer ih obozava i to je nesto sto se jelo kod njega u kuci dok je bio dete.Kod mene nije,mama je pravila sok i njega smo pili citavo leto.Ali rado sam naucila da ih pravim.Ovi ustipci -palacinkice su vrlo laki za napraviti,ali i za pojesti.Sve sastojke imate u kuci,samo da uberete buketic zove i eto ustipaka.

   Sastojci:-3 jajeta

                 -200 gr brasna

                 -2 dcl mleka

                 -2 vanilin secera

                 -malo soli

                 -pola praska za pecivo

                 -10-12 vecih cvetova zove

        i jos:-ulje za przenje

                -secer u prahu

   Umutite jaja,dodajte mleko,pa redom-brasno,sol,prasak za pecivo i vanilin secer.Cvetove lagano operite pod mlazom vode i osusite.Mozete umakati cvetove u masu koju ste umutili ,pa spustati u zagrejano ulje,peci sa obe strane dok ne porumeni.Stavite na papirni ubrus da se ocedi visak masnoce.Druga varijanta je da cvetice viljuskom poskidate i umesate u masu,pa isto tako ispecete-samo sto kasikom vadite masu i stavljate u vruce ulje.Obe varijante su lepe,ja sam pravila malo jedne,malo druge.Na kraju samo pospite secerom u prahu.Uzivajte !

Zele od cvetova zove

 Posto nam je kraj maja-pocetak juna rezervisam za mirisnu zovu ja sam resila da isprobam jedan recept.Pronasla sam ga na Tik toku,dopao mi se na prvu i posto se brzo i lako pravi naravno da sam ga isprobala.Bice vam potrebni cvetovi zove,sok od jabuke,limun i zelir secer.Rezultat me odusevio jer je savrseno aromatican,posebno kada se posluzi hladan.Da ne duljim -pisem recept.

   Sastojci-20-25 cvetova zove

                -1 veci limun

                -7.5 dcl bistrog soka od jabuke (tetrapak)

                -2.5 dcl vode

                -pola kg zelir secera 2:1 

Cvetove zove staviti u cediljku i lagano oprati.Stavite ih u vecu teglu.Dodati seceni limun.Sipati sok i vodu,zatvoriti teglu i dobro promuckati.Ostaviti da odstoji 24 sata,ali povremeno sve promuckajte.Procediti.Dodati u serpu i pola kg zelir secera.Kuvajte po uputama koje imate(ja sam kuvala 10 minuta vise).Neka lagano vri,a vi celo vreme skidajte penu.Zagrejte teglice,pa vruc zele oprezno sipajte.Zavrnite cep i okrenite da cep bude dole.Neka tako ostane par minuta.Lepo je kad se posluzi hladno,mada ni sobne temperature uopste nije lose.Vise je konzistencije kao zele,mada moze lepo da se namaze i kao marmelada.Vrlo je aromatican,Uzivajte!

Sok od zove

Cvetovi zove su jedna od stvari koje me obavezno podsete na detinjstvo.Kraj maja bio je obavezno rezervisan za sok od zove.Prelepi mirisni cvetovi pretvarali su se u savrsen i osvezavajuci napitak.Recepata je mnogo,svi su slicni,a ovo je moj.Malo je jace arome jer stavljam malo vise cvetica,a i limuna da bi bio osvezavajuci.Meni najvise prija sa kiselom vodom i ledom.

    Sastojci:-45-50 cvetova zove

                  -2 veca limuna

                  -8 kesica limuntusa

                  -4-4,5 l vode

                  -4 kg secera

                  -1 konzervans

   

   Cvetice zove stavite u vecu cediljku i properite pod mlazom hladne vode.Stavite u vecu posudu,dodajte isecen limun,limuntus i vodu.Poklopite i neka odstoji mimimum 36 sati.Povremeno promesajte.Kada prodje 36 sati(moze i duze,ja sam drzala i do 48) sve dobro procedite.Mozete i rukama malo sve jos izgnjeciti da se dobije sto vise tecnosti.Stavite sve u vecu serpu,dodajte secer i neka se zagreva dok se secer ne otopi.U toplo stavite konzervans i neka bude jos na vatri oko 10 minuta.Sipajte polako u flase koje ste zagrejali i zatvorite cepom ili celofanom-kako hocete.Stavite cebence u neki veci plasticni sud,slozite flase sa sokom i ususkajte cebetom.Ostavite da odstoji dan dva dok se ne ohladi.Dobije se oko 6,5-7 litara sirupa.Posluzite hladno,moze i sa jos nekom kriskom limuna.Uzivajte!