utorak, 25. studenoga 2014.

Cimet puzici

Peciva sa cimetom su u mojoj porodici dobrodosla tokom cele godine,mada ih ipak cesce pravim u jesen i zimu.Verovatno jer idu u paketu sa soljom toplog caja,mleka ili kafe.Verujem da cete i vi imati svoju omiljenu kombinaciju jer su ukusna i laka za napraviti.





 
  Sastijci za testo:-500 grama mekog belog brasna
                            -1 dcl ulja
                            -2 dcl mlakog mleka
                            -1 kasicica soli
                            -naribana limunova korica
                            -1 svezi kvasac
                            -kasika secera
                   za fil-100 grama omeksalog putera
                           -3 kasike svezeg krem sira(neutralnog)
                           -2-3 kasike secera
                           -1 vrhom puna kasicica cimeta
                           -po zelji  par kasika mlevenih badema,orasa.ljesnjaka
                           -oko 2 kasike otopljenog putera za premazivanje


 Prosejte brasno,u vecu solju stavite kvasac,kasiku brasna i secera i zalijte mlakim mlekom i neka uzraste na toplom.Posolite brasno i pospite limunovom koricom.Dodajte kvas i zamesite testo,a pred kraj dodajte ulje i mesite dok se ne upije svo ulje i ne dobijete glatku i sjajnu kuglu testa.Pokrijte i ostavite na toplom bar sat vremena.Kad se testo uduplalo malo ga premesite na dasci i razvijte oklagijom na oko pola cm debljine.Pomesajte puter i sir pa razmazite po testu.Pospite odozgo cimetom,secerom i po zelji mlevenim bademima,orasima..Urolajte u dosta cvrstu rolnu pa secite na kriske prst debljine i slozite u pleh na papir za pecenje.Pecite 35/40 min na 200 C,dok lepo ne porumene.Po zelji mozete pred kraj da zalijete puzice sa 2 dcl vode u kojoj ste prekuvali 3-4 kasike secera i jos kratko sve da dopecete.
               

Mirisni rolat s bananama


Kod mene kad se pravi rolat obicno to bude s bananama,vec sam i napisala jedan takav recept.Medjutim ovaj put htela sam da napravim nesto malko drugacije,aromaticnije,zato je i naslov "Mirisni rolat s bananama".Veoma je lep i izdasan,pa probajte,mozete naravno kombinirati arome po vasem ukusu.


  Sastojci:-za biskvit-4 jaja
                                 -120 gr secera
                                 -120 gr brasna
                                 -1 vanilin secer
                                 -2 kasike ulja
                                 -3 kasike vode
                                 -korica limuna
                                 -pola kesice preska za pecivo
                        za fil-3 dcl mleka
                                -1 puding od vanilije
                                -3 kasike secera
                                -100 gr putera
                                -2 kasike secera u prahu
                                -ekstrakt ruma
                                -2-3 banane(to zavisi od velicine tepsije)
                                -malo secera u prahu


 Za biskvit prvo odvojite zumanca od belanaca,u zumanca dodajte secer i penasto umutite.Zatim dodajte brasno,prasak za pecivo,koricu limuna,ulje i mutite dodajuci mleko.U sve dodajte prethodno umuceni sneg od belanaca i pazljivo sve sjedinite varjacom.U veliki pleh stavite papir za pecenje i rasporedite smesu,pa pecite 10-15 min na 180 C.Cim izvadite iz rerne urolajte u vlaznu krpu i neka se malo prohladi,pa odmotajte,namazite fil i na jedan kraj stavite banane i sve cvrsto urolajte.Kada se sve dobro ohladi pospite prah secerom i secite na zeljene komade.
Za fil-puding pomesajte sa par kasika hladnog mleka,a ostatak mleka neka zavri pa skuvajte puding.Umutite putar i secer u prahu i dodajte ohladjeni puding i ekstrakt ruma-kod mene je rum omiljena aroma za kolace pa sam stavila celu onu minijaturnu flasicu ekstrakta i bas smo uzivali.
Nama je ovaj rolat bio savrsen uz solju kafe ili kapucino ,vi birajte sta vama odgovara.