nedjelja, 16. srpnja 2017.

Kakao lesnik stangle

Vec neko vreme izbegavam da pravim kaloricne kolace,one sa puno kreme,cokolade jer kao pazimo na tezinu,sve smo u nekom pokusaaju da skinemo koju kilicu,posebno ja.Ali...neke se stvari ne mogu vecito izbegavati.Tako su za ovaj vikend pale fine kakao lesnik stangle,sa dosta cokolade i ukus je bio fenomenalan.Jedno vreme smo mirni-bar sto se tice kolaca.Recept je jednostavan i ne oduzima puno vremena,nije ni preskup,tako da je savrsen i za zene koje su zaposlene pa ne stizu toliko vremena posvetiti kuhinji i kolacima.


          Sastojci:za biskvit-5 jaja
                                       -250 gr secera
                                       -2 vanilin secera
                                       -korica limuna
                                       -200 gr brasna
                                       -2 vrhom pune supene kasike kakaa
                                       -prasak za pecivo
                                       -2 dcl mleka
                                       -kafena solja ulja
                        za kremu-5 jaja
                                       -200 gr secera
                                       -100 gr mlevenih lesnika
                                       -ekstrakt ruma
                                       -3 rebra cokolade za kuvanje i jos jedno rebro za naribati na gotov kolac
                                       -250 gr putera


Biskvit:dobro umutiti zumanca sa secerom,vanilin secerom i limunovom koricom.Dodajte brasno,kakao i prasak za pecivo.Dodajte i ulje,pa miksajte najsporijom brzinom i polako sipajte mleko.Drvenom varjacom umesajte sneg od belanaca.Sipajte u tepsiju koju ste podmazali ili stavili papir za pecenje.Pecite oko 25 minuta na 200C.Probajte cackalicom da li je gotovo-ako je cackalica suva kad probodete biskvit -gotovo je.Hladan biskvit prerezite na pola.

Krema:umutite na pari jaja sa secerom.Kad krene da se zgusnjava dodajte izlomljenu cokoladu i mesajte dok se ne otopi.Ohladite kremu.Izmiksajte puter i polako dodajte ohladjenu kremu i rum.Podelite kremu na pola i u jednu polovicu umesajte lesnike.Filujte kolac:kora-krema sa lesnikom-kora-druga polovica kreme.Gore naribajte cokoladu.Uzivajte

Marmelada od bresaka,limuna i listica badema

Volim leti da eksperimentisem sa vocem,posebno kad su u pitanju marmelade i dzemovi.Ova marmelada je bas ispala fina,lagana i osvezavajuca,prava letnja poslastica idealna za dorucak uz neko parce domaceg hleba ili pecivo.

Sastojci:-1 kg oguljenih i izmiksanih bresaka
              -1,5 limun oguljen i izrezan u tanje krugove
              -50 gr listica badema
              -500 gr secera
              -1 kesica Dzemfixa 2:1


  Stavite izmiksane breskve u serpu sa debljim dnom i dodajte dzemfix pomesan sa dve kasike secera. Kada budete gulili breskve nemojte skinuti bas svu kozicu,mozete malo ostaviti radi lepseg kolorita.Ukljucite ringlu na srednju temperaturu i neka se breskve zagrevaju .Kada se pojave prvi mehurici dodajte limun i bademe koje ste izmrvili rukom.Kada krene redovno da vri dodajte secer i mesajte.Neka vri jos 10-15 minuta.Sipajte polako u ciste i zagrejana tegle.Zavrnite dobro poklopac i okrenite teglu naopacke.Neka odstoji tako desetak minuta.Budite pazljivi celo vreme da se ne opecete.Ostavite marmeladu da se ohladi i uzivajte u ovim slatkim zalogajima.

srijeda, 12. srpnja 2017.

Fokaca

Fokacu se odavno spremam napraviti,ali eto,uvek isprobavam nesto drugo.Lepo italijansko jelo koje mami izgledom,ali i ukusom.Prosle nedelje je i fokaca dosla na red-konacno.Nisam stavljala nista posebno od zacinskih trava posto moji momci nisu ljubitelji bosiljka,ruzmarina i sl.,ali persunov list moze.On je bio uz beli luk dovoljno aromatican.
Ovo je ustvari jedno jednostavno jelo koje se brzo pravi i jos brze pojede.





   Sastojci:-600 gr brasna
                 -1 suvi kvasac
                 -1 kafena kasika soli
                 -1 kafena kasika secera
                 -2,5 dcl tople vode
                 -0,5 dcl maslinovog ulja

Od ovih sastojaka zamesiti testo.Pomesati suve sastojke,dodati ulje i polako dodajte vodu i zamesite glatko testo.Testo lepo razvucite prstima u tepsiju koju ste podmazali maslinovim uljem.Pokrijte cistom krpom i neka kisne oko sat i po na toplom mestu.

    Sledece sto vam treba:-1 dcl maslinovog ulja

                                        -malo tucane feferone(ovo po zelji)
                                        -2-3 cesnja belog luka-izgnjecenog ili sitno seckanog
                                        -1 supena kasika seckanog persuna
                                        -saka maslina
                                        -krupna morska sol (koju sam ja zaboravila da stavim,vi nemojte zaboraviti)

Kad je testo naraslo prstima pravite rupe po citavoj povrsini u koje cete stavljati masline i ulje.Pomesajte ulj,beli luk,persinov list i ako zelite feferonu.Stavljajte u rupe ovu mesavinu kasicicom i isto tako rasporedite masline.Pospite gore krupnu morsku sol.Neka odstoji jos pola sata.Pecite na 200C 25-30 minuta.Ohladite i posluzite uz jelo po zalji,a uz neku salaticu moze da bude i lepa vecerica.Uzivajte.