petak, 26. lipnja 2015.

Vanilice punjene pekmezom od zizula

 Zimus sam od prijateljice dobila na poklon teglicu pekmeza od zizula.Prijateljica je poslala pekmez po mom muzu i ja zastadoh u cudu...Zizule?Nikad pre nisam cula za ovo voce i naravno,prvo sam izguglala iz radoznalosti da vidim kako izgledaju zizule.Ovde mozete procitati nesto vise o ovoj vockici.Pekmez smo odmah otvorili i odusevio nas je ukus,a posebno miris.Sacuvala sam nesto pekmeza da napunim ove lepe vanilice.








Sastojci:-350 gr brasna
              -150 gr maslaca sobne temperature
              -100 gr secera
              -3 pune velike kasike kisele pavlake
              -na vrh noza praska za pecivo
              -malo naribane limunove korice
              -pekmez
              -secer u prahu zamirisan vanilom


 U brasno dodati maslac i prstima utrljati da dobijete sitne grudvice.Dodajte secer,prasak za pecivo i limunovu koricu i promesajte.Dodajte kiselu pavlaku kasiku po kasiku i mesite testo.Treba da bude srednje tvrdo,zato nastimajte kolicinu kisele pavlake(jer nisu sve kasike iste velicine)
Umotajte testo u kesu i neka odmara u frizideru sat-dva.Razvaljajte testo na oko pola cm,secite modlom keksice i slazite na papir za pecenje.Pecite na 200 C oko 10-15 min da samo blago porumene.Ohladjene keksice spajajte sa pekmezom i uvaljajte u secer u prahu.Uzivajte !

utorak, 9. lipnja 2015.

Torta s jagodama i sirom

Sezona jagoda je u punom jeku,pa vam pisem ovaj recept za laganu tortu sa filom od sira i slatke pavlake.Da puno ne duzim-sledi receptic...






       Sastojci:-za biskvit:-4 belanca
                                       -4 kasike secera
                                       -4 kasike brasna
                                       -pola praska za pecivo
                                       -50 gr cokolade za kuvanje
                                       -1 dcl mleka
                             za fil:-4 zumanca
                                      -9 kasika secera
                                      -500 gr svezeg neslanog sira
                                      -2 vanilin secera
                                      -4 dcl slatke pavlake
                                      -2 kesice zelatine
                                      -10 kasika hladne vode
                                      -450-500 gr jagoda
            za ukrasavanje:-100 gr praska za slag(ili 2 kesice slaga)
                                     -2 dcl kisele vode ohladjene u frizideru




              Za biskvit umutite belanca,dodajte secer i mutite.Dodajte i brasno i prasak za pecivo i umutite drvenom kasikom.Sipajte u namazan i pobrasnjen kalup i pecite oko 25 minuta na 180 C.Kad se biskvit prohladi,nabockajte ga i zalijte sa cokoladom koju ste otopili sa mlekom.Isecite papir za pecenje 3-4 prsta visi od kalupa u kom ste pekli biskvit.Papir stavite oko biskvita i "zakopcajte" kalup u koji cete sipati kremu.Ona je malo redja pa treba da se steze u kalupu.Nemojte stavljati dno kalupa,vec samo obruc i sve stavite na tacnu na kojoj ce biti torta.
               Fil se radi u vise faza:prvo umutite zumanca sa 4 kasike secera i 2 vanilin secera na pari.Neka se ohladi.Posebno izradite svezi sir 5 kasika secera.Dodajte umucenu slatku pavlaku i ohladeni fil od zumanaca.Umutite zelatin sa vodom i zagrejte ga,pa sipajte u fil i miksajte kratko.Stavite oko polovinu  fila na biskvit i razmazite.Vece jagode isecite na snite i slozite okolo uz rub torte kao na slici,a ostatak na manje komadice rasporedite po filu.Sipajte preostali fil,zagladite koliko mozete i stavite u frizider,najbolje bi bilo da prenoci da se lepo stegne.
Umutite slag sa kiselom vodom.Otkopcajte i skinite obruc torte,skinite i papir za pecenje i dobicete lepo dekorisanu tortu,kojoj jos samo treba da ukrasite gornju plohu.Malo slaga stavite u spric i odlozite kratko u frizider,a ostatak slaga namazite gore,pa ukrasite slagom iz sprica po vasoj zelji.Ova torta je vrlo lagana,a nije ni preslatka tako da ce zadovoljiti mnoge ukuse.
Uzivajte!