utorak, 27. svibnja 2014.

Vocko

        Lagan i osvezavajuci letnji kolac,brz za pripremu.Mozete koristit svo sezonsko voce po zelji.



 Sastojci:-5 jaja
              -200 gr secera
              -250 gr brasna
              -1 prasak za pecivo
              -soljica ulja
              -3-4 kasike mleka
              -korisa i sok jednog limuna ili limete
              -3-4 kasike mlevenih orasa
              -veca solja seckanog voca po zelji
              -malo secera u prahu





  Umutiti dobro zumanca i secer,dodati brasno,prasak za pecivo,sok i koricu limuna,orase i ulje.Izradite mikserom i dodajte jos i mleko.Varjacom pazljivo sjedinite zumanca i dobro ulupan sneg od belanaca.U namasten i pobrasnjen pleh sipajte pola smese,rasporedite seckano voce i sipajte preostalu polovimu smese.Pecite oko 25-30 min. na 200 C.Gore pospite prah secerom,a ako volite moze i glazura od cokolade.


četvrtak, 15. svibnja 2014.

Taske sa pekmezom

  Jedno meni jako drago jelo koje je pravila moja mama, moja svekrva,a sada i ja tako da svo troje volimo ovo jelo.Ponekad mislim da ne mogu napraviti toliko koliko mi mozemo smazati.Napravim za rucak,sto ostane pojede se i za veceru,a ako se koja provuce do sutradan muz ih slatko pojede za dorucak.Od ostataka testa napravim male "krpice" za supu.




 Sastojci:-4 jajeta
              -5 kasika vode
              -malo soli
              -oko pola kg mekog brasna
       i jos- ulje
             -prezla oko pola kg
             -pekmez  po zelji mada moze i eurokrem
             -mleveni ljesnjaci ili orasi,bademi
             -cimet ili vanilin secer za posuti na kraju ako volite
             -3-4 kasike secera





 Jaja razbijte u plasticnu posudu,posolite,dodajte vodu i umutite viljuskom i dodavajte brasno i mesajte dok ne bude gusto da mozete mesiti na dasci.Kad je testo na dasci dodavajte pomalo brasna i mesite dok testo ne bude tvrdo kao za rezance.Testo razvaljajte oklagijom na oko pola cm .moze i tanje.Vadite casom krugove ili plasticnom modlicom za jastucice,stavite pekmez koji ste prethodno pomesali sa mlevenim orasima,ljesnjacima,bademima(sve ovisi sta imate kod kuce i sta volite,a ako je pekmez dovoljno gust onda ni ne morate).Malo rubove namazite vodom i preklopite i stisnite modlicu(ili viljuskom stiskajte rubove).Stavite veci lonac sa vodom ,malo ulja i soli da zavri,pa ubacite taske.Neka se kuvaju na srednjoj temperaturi oko 15 minuta.U drugu serpu sipajte ulje,oko 1 dcl i proprzite prezlu.Mozete ih prziti i na maslacu.Ne treba dugo,samo da porumene,a pazite hoce brzo i da zagore.Kad su taske skuvane ,stavljajte ih u prezle i tresite serpu da se sve uvaljaju u prezlu.Gore pospite secerom,moze i cimet ili vanilin secer po zelji.Kad je sve gotovo poklopite serpu i neka odstoji da se secer malo rastopi.Od ostataka testa mozete iskiduckati manje komadice i skuvati uz taske neku supicu kakvu volite.Uzivajte,mi jesmo,zato nisam stigla slikati jelo kad je bilo gotovo.Ovo su moja mala pomagala koja koristim za razna jela,najveci za pancerote,najmanji za vanilin jastucice,a srednji obicno koristim za taske.




četvrtak, 8. svibnja 2014.

Kocke s narandzom

         Jedan od recepata koji vec dugo cuci u mojoj svesci i to jedan od prvih recepata koje sam jos kao mlada devojka prepisivala od mame i seke iz njihovih tajnih svescica.Kolac je fin i ukusan i pogodan za sve prilike.





     Sastojci:- za biskvit-8 jaja
                                  -250 gr secera
                                  -150 gr mlevenih orasa
                                  -3 kasike prezle
                                  -1 kasika brasna
                                  -pola kesice praska za pecivo
                                  -naribana kora dve narandze
                                  -5-6 kasika mleka

                         -za fil:-200 gr secera
                                  -4 jaja
                                  -100 gr mlevenih orasa
                                  -250 gr margarina ili maslaca
                                  -sok od dve narandze
                         -i jos:-dve kesice slag pene,moze i slag krema
 
    Biskvit: izmutiti mikserom zumanca i secer da bude penasto.Sipajte orase,prezlu,brasno,koricu od narandze i mutite i dodajte par kasika mleka,oko 5-6.Umesajte lagano drvenom varjacom sneg od 8 belanaca.Sipajte u veci namazan i pobrasnjen pleh i ispecite,oko 25 min. na 180 C.Stavite na odgovarajucu tacnu i premazite pripremljenim filom,pa na fil namazite dve kesice slaga.Za fil:na pari umutite jaja sa secerom da se zgusnu i u hladno dodajte izradjeni maslac,orase i sok od narandze.Gore pospite sa malo orasa,cokolade,kokosa ili po zelji.Mozete umesto orasa da koristite i lesnike,bademe.