Pogaca sa lukom i zacinskim biljem

  Posto jako volimo hlebove,pogace i sve vrste peciva volim da isprobavam razna slana testa.Dodajem razne sastojke i onda cekam kritike ili pohvale svojih ukucana.Ova pogaca je vrlo brzo nestala sa stola,meni to znaci da su svi bili zadovoljni.Stavila sam uz redovne sastojke jos i dinstani luk,persinov list i seckani kopar/mirodjiju.Fino je mirisalo,bilo je meko i vazdusasto i verovatno nam se zato i dopalo.Nije komplicirano i bude brzo gotovo-probajte.

  Sastojci:-500 gr mekog brasna

                -1 kocka svezeg kvasca

                -1 kasicica secera

                -2 kasicice soli

                -3 kasike ulja za przenje luka

                -1 kasika seckanog persinovog lista

                -1 kasicica seckane mirodjije

                -1 dcl maslinovog ulja

                -2 dcl tople vode

                -3 manja crvena luka,sitno seckana.

 Izmrvite u solju kvasac,dodajte secer i kasicicu brasna.Sipajte oko 1 dcl tople vode.Pomesajte u vecoj posudi brasno,sol,persinov list,mirodjiju.Luk isprzite na ulju da lepo omeksa.Ja sam koristila salote luk koji je malo ljutkast.Ovo mozete i ranije da uradite,pa dodajte u brasno.Kada je kvasac lepo narastao dodajte u brasno.Lagano mesite,dodajte i preostalu vodu,kao i ulje.Treba da mesite dok testo ne bude glatko i da osetite mekocu pod rukom.Pokrijte krpom i ostavite oko sat vremena da raste .Premesite sa malo brasna ako treba,bukvalno samo poprasite i prebacite u pleh koji ste podmazali i pobrasnili,a moze i papir za pecenje.Neka raste jos oko sat,sat i pol.Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C-Peci oko 30-35 min.Pred kraj malo smanjite temperaturu na 180 C ili stavite gore na hleb jos parce papira za pecenje.Izvadite iz rerne,poprskajte sa malo vode da "umijete "pogacu i umotajte u krpu i neka se tako hladi.Uzivajte!

Posni rizoto sa komadicima soje

  U mom domu cesto se jede rizoto.Obozavamo razne kombinacije,sa raznim vrstama mesa,sa povrcem.Prilicno je dobro i to sto se brzo pravi,tako da je odlican za sve koji rade i zure kuci da naprave nesto fino,brzo,a i nije preskupo.Bukvalno uvek ima nesto u frizideru sto moze da se iskoristi za dobar rizoto.Ovo je posna varijanta,savrsena za sve koji poste,a pritom je sito jelo.Stavila sam i malo povrca za bolji ukus.Sojine komadice potopite u toplu vodu da nabubre,mozete i dvaputa promeniti vodu ako ne volite miris soje(kao moj muz npr.).

      Sastojci:-1 sitno seckani crveni luk

                   -2 cena belog luka protisnutog na presu

                   -2-3 kasike ulja

                   -100 gr sojinih komadica

                   -1 solja graska

                   -2 sitno seckane mrkve

                   -solja rize(solja za mleko)

                   -2 kasicice nekog biljnog zacina

                   -biber po ukusu

                  -puna kasika seckanog persunovog lista

      Sojine komadice potopite u toplu vodu.Neka odstoje oko pola sata,pa ih procedite.Mozete postupak ponoviti jos jednom.Na ulju poprzite crveni i beli luk,pa dodajte mrkvu.Neka se przi desetak minuta.Dodajte i grasak,kratko prodinstajte i onda se dodaje soja.Stavite zacine.Mozda cete trebati malo vise biljnog zacina ili soli jer ja ne solim tako mnogo.Mozete dodati i malo vode.Kada sva tecnost ispari dodajte rizu,kratko proprzite i sipajte dve i po solje vode-one kojom ste merili rizu.Rizu mozete i posebno poprziti na masnoci pa tek onda dodati u serpu.Neka se kuva 15-20 min,pospite persunovim liscem,proverite ukus jos jednom i poklopite.Neka bude poklopljeno 15 min da riza lepo nabubri.Posluzite uz neku sezonsku salatu po zelji.Uzivajte!