Salata od kelerabe

Salata od kelerabe,jednostavna,fina i niskokaloricna,a i puna vitamina.Najbolje je jesti dok je mlada i socna,koristi se za mnoga jela-corbe,musake,moze i kao pire,pa punjena,pohovana....Pre desetak godina dok sam imala tu srecu da imam bastu. Imala sam kelerabu sorte Golijat.Uzela da probam i odusevila se.Imala sam kelerabu veliku kao glavice kupusa.Ne kao male glavice,vec one srednje.Svima sam delila,nosila,pravila nama na sto nacina.I vec sledece godine smo se preselili i baj baj bastici.Danas vam pisem jedan jednostavan recept koji osvezava i krepi.Uz kelerabu mozete po zelji da naribate i rotkvice,jabuke,kupus,cak i mrkvu.

 Sastojci:-1 veca keleraba

               -pola kisele pavlake

               -3 kasike krem sira

               -sol

               -ulje

               -limunov sok 

               -biber

   Kelerabu ocistiti i naribati na krupnije rende,pa posoliti.Ocediti vodu koju pusti.Umesati pavlaku,krem sir(moze i jogurt) i zacine,pa preliti preko kelerabe,izmesati i neka se dobro ohladi.Uzivajte!

Juliska

Juliska -jos jedan od onih starinskih kolaca iz starih pozutelih svescica.Kod mene uvek voljen i obozavan,posebno kod mog sina dok je bio mali.Mada mu ni sad ne nalazi mane.Vrlo se jednostavno pravi.Prvo lagani kakao biskvit,pa krema od orasa i za kraj cokolada.Vrlo je aromatican i cesto ga pravim uz jos neke sitne kolace,pa se bas lepo uklapa uz sve i izgledom i ukusom.Nije tako ni skup,a izdasan je.

   Sastojci:za biskvit:-6 jaja

                                 -180 gr secera

                                 -60 grama kakao praha

                                 -80 gr brasna

                                 -pola kesice praska za pecivo

                                 -6 kasika mleka

                       za fil:-2 dcl mleka

                                -250 gr secera

                                -300 gr mlevenih oraha

                                -250 gr putera

                     i jos:-cokolada za naribati na kolac,otprilike jedna stangla

   Odvojite zumanca od belanaca.Dodajte zumancima secer i mutite mikserom dok ne posvetle i postanu kremasti.Dodati prosejano brasno sa praskom za pecivo,kakao i mleko.Umutite mikserom da se sve lepo sjedini.Od belanaca izradite sneg i drvenom kasikom umesajte polako u smesu sa zumancima.Sipajte u pleh u koji ste stavili papir za pecenje ili treba da je namazan puterom i posut brasnom.Pecite 25-30 minuta na 180 C.Izvadite iz kalupa i neka se ohladi.

Za fil stavite secer i mleko u serpu i neka zavrije.U vrelo mleko umesajte orase i ostavite da se ohladi.Puter izradite mikserom i dodajite ohladjenu smesu od orasa.Izmiksajte.Smesa bude malo redja,tako da ako treba stavite je na sat vremena u frizider.Zatim je namazite na biskvit,gore naribajte cokoladu i stavite opet u frizider na hladjenje,pa isecite po zelji.Uzivajte!