Rezanci sa sampinjonima

  Ove vrste testenine pravim kada mi treba nesto brzo i fino.Cesto kada stignem s posla dok se skuva testenina brzo izdinstam slaninu i sampinjone i cas posla je gotovo.Jos ako vam neko pomogne u seckanju ili napravi salatu-milina.Sastojaka vam treba samo par,mozete lako i prilagoditi vasem ukusu.

   Sastojci:-350-400 gr rezanaca(mogu i makarone,spirale)

                 - 400 gr sampinjona 

                 -2 cena belog luka

                 -parce slanine ili sunke oko 100-150 gr

                 -1,5 dcl pavlake za kuvanje

                 -sol i biber po ukusu

                 -grill zacin po zelji 

                 -malo ulja ili masti

      Na malo ulja ili masti proprzite sitno iseckan beli luk.Dodajte slaninu ili sunku koju ste iseckali na tanke trakice.Kad je slanina malo uprzena dodajte sampinjone isecene na tanje listice,malo posolite i neka se lagano dinstaju.Posto ce pustiti vodu,neka se krcka dok sva voda ne ispari.Dodajte pavlaku i neka krcka jos 3-4 minute.Umesajte rezance koje ste prethodno skuvali,posolite,pobiberite,dodajte zacine po zelji i neka se jos 3-4 minute krcka da se sve lepo sjedini.Sluzite uz neku salatu po zelji.Uzivajte ! 

     

Ustipci sa kvascem

 Obozavam da pravim ustipke posebno one lepe, mirisne sa ribanom koricom limuna ili narandze,mozda sa malo ruma,obavezno posute sa secerom u prahu koji je zamirisan vanilom.Vanilin secer u prahu pravim potpuno brzo i jednostavno-trebace vam kristal secer,stapic vanile i neka teglica.Uspite secer u teglu,ugurajte stapic i zatvorite.Posle nedelju dana samo sameljite u blenderu secer i imate mirisni dodatak kolacima.Ove ustipke je vrlo lako napraviti,samo je bitno da se dobro umese :rucno ili masinski ovisi o vama.Za ove ustipke trebace vam sledeci sastojci:

 Sastojci:-1/2 kg brasna 

               -kesica suvog kvasca (7 gr)

               -1 kasicica soli

               -1 kasicica secera

               -2-3 jaja

               -2 dcl mleka

               -1,5 dcl vode

               -naribana korica limuna ili narandze

  i jos:-ulje za przenje,secer u prahu,dzem,marmelada,eurokrem-sve po zelji.

     U veci plasticni sud stavite suve sastojke.Dodajte jaja,koricu,mleko i mesite.Dodajite i vodu dok se svi sastojci ne sjedine.Mesite dok testo ne postane sjajno i glatko.Neka raste bar sat vremena.Sipajte ulje u serpicu.Posto ustipci treba da plivaju u ulju dok se peku da bi se lake okretali koristite neku manju serpicu,tako ne treba da sipate puno ulja odjednom.Ugrejte ulje,ali ne treba da bude bas prevrelo.Umocite kasiku u ulje i vadite odmah ustipke i spustajte ih u ulje da se peku.pecite ih samo par minuta svaku stranu.Kasiku svaki puta umacite u vruce ulje.Vadite ih i stavite na papirni ubrus da upiju visak masnoce.Pospite secerom u prehu i sluzite sa raznim dzemovima,marmeladama,medom,kremom,moze i sa sirom i cimetom-varijanti ima koliko god pozelite.Ovo moze da se pravi i u slanoj varijanti-samo izostavite koricu limuna i secer i mozete ih posluziti sa ajvarom,kajmakom....Kako god pozelite.Uzivajte!