utorak, 25. ožujka 2014.

Pohovani karfiol i celer

 Jedno jeftino jelo,posebno kad imate svoje povrce,Dosta je zahvalno jer kao i sve kad se pohuje ima ga kolicinski dovoljno i za veci rucak.Obicno kao prilog napravim krompir pire i neku salaticu,najbolje zelenu.I da,sinu pohujem pilece meso uz to jer nije ljubitelj pohovanog povrca,ali muz i ja ga obozavamo.




Sastojci:-glavica karfiola velicine po zelji
            -celer velicina po zelji,trebao bi biti veci da moze lepo da se izreze u snite
            -sol
            -brasno,jaja i prezla za paniranje
            -ulje za pohovanje


 Karfiol iseci na velike cvetove,celer ocistiti i narezati na snite oko pola cm-cm debljine.Zavriti vodu i posoliti je.Staviti celer da se kuva,oko 6-7 minutica da vri,pa izvaditi i neka se ohladi.Isto tako i sa karfiolom.Kad se sve ohladilo panirati povrce-prvo u brasno,pa u umucena jaja ,pa u prezlu.Moze se dodati i susam u prezlu,ja ovaj put nisam imala susama pa ga nisam stavljala.Dobro zagrejati ulje i pohovati povrce tek par minuta da porumeni.Ocediti na papirnoj salveti da se ocedi svo ulje.Sve blago posoliti ako treba.Posluziti toplo uz prilog po zelji i neku salatu.Corba u kojoj se kuvalo povrce moze da posluzi kao corbica,samo se zacini i doda ukuva testenina i persinov list.









srijeda, 19. ožujka 2014.

Zapeceni karfiol



  Kod mene u kuci karfiol uglavnom pohujem ili stavljam u razne corbice.Zapeceni karfiol najcesce pravim ljeti kao lagani obrok uz salatu.

  Sastojci:-karfiol velicina po zelji,kod mene obicno oko 1,5 kg
              -1 kisela pavlaka
              -2 jaja
              -neki tvrdi sir za naribati
              sol,malo ulja i kasika -dve prezli
  U vecu serpu sristaviti vodu,posoliti i kad zavri spustati komade isecenog karfiola.Kratko kuvati,oko 5 minuta.Izvaditi iz vode i slotiti u nauljenu tepsiju.Moze se kasika prezli posuti po ulju.Izmesati jaja sa pavlakom i malo soli,pa to rasporediti po karfiolu.Posuti kasiku prezli odozgor i naribati sira-kolicinu odredite sami.Zapeci u dobro ugrijanoj rerni oko 20-ak minuta na 200-220 C.Posluzite uz salatu po zelji,a ovako pripremljen karfiol moze se posluziti i kao prilog mesu.

nedjelja, 9. ožujka 2014.

Cokoladni liker

  Fini i mirisljavi napitak,ja ga obozavam,obicno ga napravim za Bozic,ali moze i nekim drugim povodom....



      Sastojci:-5 dcl mleka
                   -500 gr secera
                   -50 gr kakao praha
                   -3 dcl rakije
                   -ekstrakt ruma

 Pomesati secer i kakao,dodavati pomalo mleka i dobro izraditi da ne ostane grudvica.Usuti preostalo mleko i lagano zagrevati da se topi secer.Cim zavri skloniti i ohladiti,pa procediti da bude lepse teksture.Dodati i rakiju,pa premesati i sipati u flasu.Po zelji se moze dodati ekstrakt ruma ili deo rakije zameniti rumom.Drzati u frizideru.
http://www.coolinarika.com/recept/842521/


srijeda, 5. ožujka 2014.

Stapici sa sirom.

 Jos jedan od recepata iz stare sveske,od jedne drage baka Kate,majke mog sogora .Vec dugo ih imam napisane,ali nisam ih pravila neko vreme. Ovi stapici su odlicni za druzenje s prijateljima,mada su zgodni i za klince kao uzina u skoli uz jogurt.Naravno da se mogu seci u oblike kakvi god su vam po volji.I da,mogu se praviti zajedno sa klincima.


    Sastojci:-600 gr brasna
                 -200 gr maslaca ili margarina
                 -2 jaja
                 -prasak za pecivo
                 -dve kafene kasicice soli
                 -oko 100 gr trapista ili slicnog tvrdog sira
                 -mleko po potrebi da se sve zamesi-


  Pomesati brasno sol,prasak za pecivo i maslac,rukama sve dobro utrljati da sve bude "mrvicasto, pa dodati jedno celo jaje i jedan zumanac.Belance sacuvajte.Sve zamesite sa mlekom.Razvaljajte na oko 1 cm debljine,premazite belancem i odozgo naribajte trapist.Blago potapkajte rukom da se sir malo zalepi.Secite u oblike po zelji.Slozite u pobrasnjen pleh i pecite dok ne porumene,otprilike 20-25 min na 200 C.
Ovi stapici su dobri uvek,narocite u dobrom drustvu...i dok se prave i dok se jedu.