Coko visnja keksi

 Bozic bez keksica kod nas nekako i ne ide.Plus moze ih se napraviti puno ranije pa budu savrseni za Bozic uz ostale kolace.Posto uvek pravim i rotiram iste ili slicne kekse,ove godine sam isprobala i neke nove recepte.Neki su bas novi,a neki cekaju red u starim pozutelim sveskama da dodje i njihovo vreme.Recept za ove fine cokoladne kekse pronasla sam na internetu i dopali su mi se odmah.Trebalo ih je peci da gornji deo bude svetli,a donji taman.Taman kao dunavski valovi.Ali ipak sam se odlucila za skroz cokoladnu varijantu.Punila sam ih marmeladom od visanja i odozgo ukrasila cokoladom.Bili su bas ukusni i mekani sa blago kiselkastim ukusom visanja.Mislim da sam kada se sve spojilo dobila oko pedesetak komada.

 Sastojci:-400 gr mekog brasna 

               -200 gr putera

               -100 gr secera

               -2 vanilin secera

               -2 zumanca

               -1 vrhom puna supena kasika kakaa

               -kasika-dve mleka ako treba

       i jos:-marmelada od visanja

               -oko 50 gr cokolade za kuvanje i 1 kasika ulja

  U prosejano brasno ,dodajte secer,vanilin secer i kakao i izmesajte,pa utrljajte putar koji je sobne temperature.Dodajte zumanca i mesite.Ako treba dodajte kasiku-dve mleka da se lakse umesi,ali ne treba preterivati.Razvaljajte na pobrasnjenoj povrsini i secite zeljene oblike-vanilice,mogu cvetici,srca.Pola njih treba da imaju rupu u sredini.Slozite na pleh i pecite do 15 minuta na 180 C.Kada se ohlade spajajte marmeladom(gore ide keks sa rupom u sredini).Otopite cokoladu i ulje na pari i malom kasicicom tanko nasarajte kekse.Neka se glazura stegne.Stavite ih u kutije i tako mogu duze vreme da stoje ako ih ne pojedete brzo kao sto smo ih mi pojeli.Uzivajte ! 

Fritule

  Volite li vi fritule?Mi obozavamo,verovatno ih svi vole jesti,a mislim da je razlika samo u dodacima.Moze sa raznim vrstama marmelade,sa kremicima,a meni licno najdraza kombinacija je sa secerom u prahu.Posto ih uglavnom pravim zimi oko Bozica taman mu ovaj secer dodje kao sneg kojeg u poslednje vreme uglavnom i nema.Mi smo ga ipak ove godine imali na par dana.Obradovali se svi kao mala deca.

A fritule pravim po nekoliko recepata,odokativno,pa iz jednog starog kuvara.Ovaj danasnji recept pronasla sam na tik toku i isprobala.Stavicu vam i direktni link da pronadjete jer ima bas dobrih stvari.Od ove kolicine dobicete jedan vrhom pun tanjir koji odmah nestane tako da mozete odmah i poduplati sastojke.

Link za originalni recept je sa tik toka kod neverovatne Maje Jalsovec ,tamo se moze pronaci predivnih delicija za prste polizati.

  Sastojci:-1 jaje

                -2 vanilin secera

                -3 kasike secera

                -10 kasika brasna

                -2 kasike ruma ili onaj mini ekstrakt ruma(ali bolji je rum)

                -pola praska za pecivo

                -casa jogurta

       i jos:-ulje za przenje

               -po zelji razne marmelade,kremici,secer u prahu

 Pomesajte jaje,secer i vanilin secer (moze mikserom),dodajte prasno koje ste pomesali sa praskom za pecivo,pa dodajte rum i jogurt-Kada ste dobro sve sjedinili zagrejte ulje u manjoj serpici-oko 2-3 dcl.Vadite malom kasicicom testo i spustajte u vruce ulje.Ulje treba biti na srednjoj temperaturi da fritule ne izgore posto su male.Przi se kratko dok ne porumene,samo par minuta.Stavite na papirni ubrus da se ocedi visak masnoce.Kada se prohladi pospite secerom u prahu ili jedite sa marmeladom-sve zavisi sta volite-Uzivajte!

 

Korpice sa orasima

      Korpice sa orasima-fine i mirisne,poslastica koju sam jela kao devojka u kuci moje kume Sanje.Pravila ih je kumina baka ili mama,nisam sigurna.Recept sam odavno uzela,nedavno ga i prepisala u novu svesku da se ne zagubi.Ne pravim ih precesto da mi ne postane obican,samo ponekad,da se podsetim na neko lepse vreme.Vrlo se jednostavno pravi,testo se zamesi i utiskuje u kalupe,stavi se fil od belanaca i ispece.I posle uzivate uz kaficu.

Sastojci za testo:-150 gr masti ili putera

                            -3 supene kasike secera

                            -400 gr brasna

                            -pola kesice praska za pecivo

                            -4 kasike mleka

                            -3 zumanca

                            -malo naribane korice limuna ili narandze

                  za fil:-3 belanca

                            -200 gr secera

                            -200 gr mlevenih oraha

                            -ribana korica limuna ili narandze po zelji

    U brasno(u koje ste umesali prasak za pecivo) dobro utrljati mast ili putar i dodati sve ostale sastojke,mleko na kraju,pa sve dobro zamesite.Neka odstoji oko pola sata-sat u frizideru.Kalupe za korpice(moze i kalupi za sape) malo podmazite i pospite brasnom.Otkidajte komadice testa i popunjavajte korpice,mozete i razvaljati testo oklagijom da sve bude jednake debljine.Sve lepo utiskajte.Od ove smese dobicete tridesetak korpica.Malo ih bocnite po dnu viljuskom i stavite fil.Fil se pravi vrlo brzo i jednostavno.Umutite belanca i kada su cvrsta mutite i dalje dodavajuci secer i koricu narandze.Kada se secer dobro umutio rucno umesajte orahe.Stavljajte po kasiku u svaku korpicu dok ne potrosite fil.Zagrejte rernu na 200 C i kada stavite korpice da se peku smanjite na 150 C.Pecite oko 35 minuta.Izvadite ih iz kalupa ,najbolje dok su jos topli i neka se ohlade Po zelji ih pospite secerom u prahu,mada su meni dovoljno slatke.Uzivajte !