U ove hladne dane obavezno se pozelimo onih toplih,okrepljujucih jela "na kasiku".Iako se kod mene u kuhinji svakodnevno kuvaju razne supice i corbice,neka jela se onako po navici kuvaju kad pomalo zahladi.Tada nam najvise prijaju.Tako je i sa ovim jelom.Prvi puta sam ovo jelo probala kod moje svekrve.Jednostavno i toplo jelo,bez mnogo mesa,glavnu notu mu daje kao sto je i sam naziv -krompir.Pravila sam i vegetarijansku varijantu-samo se izostave mesni sastojci,a noklice se umute sa vodom.Pa da se ugrejemo..
Sastojci:
-krompir ociscen i secen na cetvrtine ovaj put sam stavila oko 1,2 kg
-veca glavica crvenog luka oko 250-300 gr
-cen-dva belog luka
-malo dimljene slaninice,suvog mesa,sunke,kobasice oko 300 gr
-1 sveza ili smrznuta paprika
-1 svez paradajz ili oko 1 dcl paradajz soka
-ulje
-sol
-biber pola kasicice
-slatka aleva paprika oko 1 supena kasika
-ljuta paprika po zelji
-seckan persinov list
Za noklice-1 jaje
-2 kasike vode
-sol
-3-4 kasike brasna
Poprzite suvo meso da pusti masnocu.Ako nema puno slanine bice manje masnoce ,pa dodajte malo ulja.Kad se sve pomalo uprzilo izvadite meso i ostavite sa strane,a na masnoci uprzite luk da lepo zastakli.Dodajte krompir isecen na vece kocke.Dodajte i svezu papriku,beli luk,paradajz(ako je svez,sok stavite malo kasnije),persun.Stavite i kasicicu soli.Nalijte vodom da ogrezne i neka zavri,pa krckajte oko 20 min.Dodajte i meso,pa neka se krcka jos oko 15 min.Dok se krcka umutite noklice.Razbijte jaje u tanjir,posolite,stavite 2 kasike vode i umutite.Dodajte pomalo brasno.Treba da bude kada se umuti kao kuvan puding.Corbi dodajte jos malo vode.Stavljajte malom kasicicom noklice u paprikas.Treba da budu podjednako velike da bi se ravnomernije skuvale.Dodajte i biber i alevu papriku,pa probajte.Ako treba jos soli-dodajte,meni nije trebalo puno jer je meso bilo slano.Noklice se kuvaju jos oko 10-15 minutica.Obavezno sklonite sa vatre i poklopite da se sve jos malo prozme.Posluzite uz neku sezonsku salatu.Uzivajte!
Nema komentara:
Objavi komentar