Punjena paprika je meni jedno od omiljenih letnjih jela.Volimo njen ukus,dosta je zasitna,a meni je vazno i to da imam rucak za dva dana.To nam je dosta vazno posebno kada je leto toplo i sparno kao ove godine.Volim da ga pravim u djuvecari ili sacu,pekacu-kako god kazete.Sve slozim i stavim u rernu da se krcka.I posao gotov,a ja mirna dva dana.Treba malo vise vremena oko pripreme,ali isplati se.Samo je bitno da se sve lagano i lepo ukrcka da ima onako pun i bogat ukus prepun aroma koje su se izmesale bas kako treba.
Sastojci:-1 kg mlevenog mesa
-3 srednje glavice crvenog luka
-2 vece mrkve
-2 korena persuna
-3-4 cena belog luka
-solja rize (2 dcl)
-2 kasicice soli
-2 kasicice suvog zacina
-1 kasicica bibera
-1 supena kasika mlevene slatke paprike
-1 supena kasika seckanog persunovog lista
-malo ljute paprike ako volite
-8-9 paprika koje ste oprali i izdubili
-pola litre paradajz soka
-casa vode
-malo ulja za pripremu
-po zelji moze i secen paradajz,krompir
Uzmite veci sud za przenje.Na ulju proprzite seckani luk,dodajte meso,krupnije narendanu mrkvu i koren persuna,na kraju dodajte i rizu.Ako treba dodajte pomalo vode.Dodajte redom zacine:sol,suvi zacin,biber,papriku,persunov list.Kada se malo prohladi napunite paprike i slozite ih u djuvecaru koju ste prethodno namazali uljem.Ako zelite stavite oguljen krompir ili paradajz.Ako nemate dovoljno paprika napravite od preostalog mesa cufte i samo slozite uz paprike,lepo ce se ukrckati.Sve zalijte vodom i paradajz sokom.Poklopite i stavite u rernu.Temperatura rerne mi je 180 C i uvek stavljam u hladnu rernu,da bi se i djuvecara postepeno grejala da ne pukne.Sve se krcka oko 3 sata-koji minut manje vise zavisi od rerne.Posluzite toplo uz pire krompir.Prelijte saftom preko paprika i krompira,ja sam zaboravila,pa prvo slikala.Uzivajte!
Nema komentara:
Objavi komentar