subota, 16. lipnja 2018.

Corba od mahuna

Ovu corbu cesto pravim,uvek je dobrodosla,fina i okrepljujuca.Mada nije uvek bilo tako.Mnogo dece nisu bas ljubitelji kuvanog povrca.Moj sin je mahune bas bio stavio na "crnu listu".Dok jedan dan nije dojurio iz skole gladan kao vuk.Kaze: "Daj da jedem sta god ima".A ja donesem bas ovu corbu:mlade mahune,mlad krompir,mirisno persinovo lisce i beli luk,malo pavlake.Smazao on corbu bez reci,uzeo jos malo i odjurio na igranje.Od tog dana ih redovno jede.Tako da ponekad samo treba sacekati pravi trenutak.


     Sastojci:-2 glavice sitno seckanog crvenog luka
                   -oko 1 kg manuna,odsecenih krajeva i svaka izrezana na 3-4 cm duzine
                   -2-3 cena belog luka
                   -3-4 krompira oguljen i isecen na kocke
                   -persinov list
                   -sol
                   -ulje
                   -neki suvi zacin
                   -malo mlevenog bibera
za zaprsku:-2-3 kasike ulja
                  -1 kasicica brasna
                  -1 kasicica mlevene slatke paprike

       po zelji-kisela pavlaka ili jogurt


Na malo ulja prodinstajte crveni luk.Kad pozuti,dodajte mahune i krompir.Dodajte vodu da ogrezne.Stavite zacine:sol,suvi zacin(Vegetu,Bag ili sl.),zgnjecen beli luk,persinov list.Neka lagano vri dok mahune ne omeksaju.Pazite da ih ne prekuvateNapravite zaprsku:zagrejte ulje i dodajte brasno,pa kad se malo uprzi dodajte papriku,promesajte i dodajte u corbu.Ako izbegavate zaprsku ovaj korak preskocite.Ovo je mera za tkz. tanku zaprsku,nema je puno i samo malo zgusne corbu,taman koliko treba.Dodajte na kraju mrvu bibera i jos zacina ako treba.Posluzite sa kiselom pavlakom i jogurtom.Uzivajte!

Nema komentara:

Objavi komentar