Susam salata

        Evo jedne lepe i ukusne salate koju mozete spremati u svakoj prilici.Odlicna uz neko meso,ali moze i uz fini tostirani hleb ili ukusne krekere,razne sendvice.Nasla sam recept na instagramu,pise ga Aleksandra i bas ima svasta lepog za isprobati.Odlucila sam se za susam salatu jer obozavam miris pecenog susama. Trebace vam samo par sastojaka i sve se brzo napravi. Ja sam dodala i malo majoneza,bilo je bas ukusno,vi kako zelite-moze i ne mora.

      Sastojci:-100 gr susama

                    -400 gr kisele pavlake

                    -200 gr tost sunke

                    -150 gr rendanog kackavalja ili nekog drugog tvrdog sira

                    -sol

                    -po zelji 2-3 kasike majoneza

    Staviti susam u tiganj i staviti da se przi na srednjoj temperaturi,sve dok ne dobije zlatnu boji.Pazite da se ne prepece tako sto stalno mesate susam,nema mrdanja od sporeta.Sunku iseckajte na manje kockice i stavite u vecu ciniju,dodajte pavlaku,susam i rendani kackavalj.Posolite.Sve lepo sjedinite i ohladite.Prebacite u ciniju u kojoj cete posluzivati i pospite rendanim sirom.

 Posluzite u sendvicima,uz krekere,uz neko meso-izbor je veliki.Uzivajte!

    

Svarcvald torta

      Nikako ne stizem da vam se pohvalim mojom rodjendanskom tortom koju sam pravila za nas i za nekoliko prijatelja.Svarcvald torta-veciti klasik omiljen u mnogim domovima..Torta je srednje zahtevna-pece se biskvit sa kakaom koji se natopi sokom od visanja,skuva se fil od visanja,secera i gustina koji se stavi topao na biskvit,zatim krem od slatke pavlake i kada se malo ohladi trebate je samo ukrasiti.Ovo nije preteska torta-ni za pojesti,ali ni za napraviti.Biskvit sam napravila po receptu sa kulinarskog bloga Recepttura koji pise Tanja,a ostalo sam prilagodila nasim zeljama.Puno se i ne moze menjati,posto je ova torta klasik i onda to nije to.Postavila sam vam link za originalni recept,samo kliknite.

     Napisacu vam prvo sastojke,a posle postupak.

   -za biskvit-7 jaja

                 -230 gr secera

                 -1 vanilin secer

                  -prasak za pecivo

                  -160 gr brasna

                  -50 gr gustina

                  -40 gr kakaa

                   -50 ml soka od visanja(ja sam stavila mleko)

                   -60 gr putera

      -za natapanje:-2 dcl soka od visanja

    -za fil od visanja:-400-500 gr visanja iz kompota,a moze i sveze ili iz zamrzivaca

                                 -5 kasika secera

                                  -2 supene kasike gustina

                                  -1 dcl soka od visanja

                                  -1 kasicica cimeta

                                  -po zelji neki liker od visanja koji stavite pred kraj

     -za beli krem:- 500 ml slatke pavlake

                            -2 kesice kremfixa

                            -2 kasike secera u prahu

                            -2 vanilin secera

     -za ukrasavanje:-2 kesice slag pene ili beli slag krem

                               -kandirane visnje

                                -cokoladne strugotine

 Biskvit:razdvojiti belanca od zumanaca.Od belanaca umutiti sneg i staviti u frizider dok dalje radite.Umutite zumanca sa secerom i vanilin secerom dok smesa ne posvetli.Prosejte sve suve sastojke i dodajte u smesu sa zumancima.Miksajte dodajuci sok od visanja i otopljeni putar.U kalup od 26 cm stavite papir za pecenje,sipajte smesu i pecite na 190-200 C oko 40-45 minuta-sve vam zavisi od rerne-Probajte cackalicom da li je gotovo(ubodete cackalicu u biskvit i ako je suva kada je izvadite biskvit je gotov).Ohladite i isecite da bude tri lista.

   Fil od visanja:visnje,secer i cimet stavite da se kuvaju.Neka lagano vriju deset minuta.Sok i gustin promesajte da nema grudvica i ukuvajte u visnje.Kuvajte par minuta i sklonite sa vatre.Dok je toplo namazite na biskvit koji ce biti donji i srednji po pola mase od visanja.Treci(gornji) se ne maze.Kada mazete zemojte po rubovima.Ostavite neka se ohladi.

 Za beli krem umutite slatku pavlaku sa secerom i vanilin secerom i dodajte i kremfix.

Stavite obruc na tanjir za tortu i stavite okolo acetat foliju,alufoliju ili sl.Slazite redom-donja kora,beli krem,srednja kora, beli krem,gornja kora beli krem.Neka se ohladi u frizideru,pa skinite obruc,premazite ulupanim slagom.Ostavite malo slaga ,pa napravite ruze i stavite kandirane visnje.Ukrasite i cokoladnim strugotinama.Uzivajte !

Grasak u belom sosu

         Grasak je kod mene jedna od namirnica koju jako rado jedemo.Pravim je u bas raznim varijantama corbi,raznih variva,dodajem u salate,ali ponekad pravim i ovaj sos od graska.Vrlo je jednostavan,ali je i bogatog ukusa.Prilicno je pogodan kao prilog uz pecena ili kuvana mesa.A i ne treba vam puno namirnica i napravi se cas posla.Dok sam zivela na selu i imala svoju bastu grasak je bio obavezno posejan.I uvek je dosta rodio,stavljala sam i kolje,pa pravila od spage kao ogradicu uz koju je grasak rastao.Tako nije lezao na zemlji,nije trunuo,a mogla sam ga postepeno brati i cekati da se svaka mahuna lepo napuni.

   I tako,grasak mi je u top deset najdrazih namirnica.Ali da predjem konacno na recept.

       Sastojci: -500 gr obarenog graska

                     -1 supena kasika putera ili ulje

                     -1 supena kasika brasna(vrhom puna)

                     -3 dcl mleka

                     -1 dcl vode

                     -1 mala kasicica soli

                     -seckani persunov list i mirodjija po ukusu(ja stavim po jednu kasicicu)

                     -malo mlevenog bibera po zelji

      Otopite putar na laganoj temperaturi,dodajte brasno i lagano uprzite.Dodajte mleko,dobro umutite i kad provri dodajte i prethodno skuvan grasak.Promesajte,dodajte oko 1 dcl vode.Stavite i sol,persinov list,mirodjiju i biber.Neka malo prokrcka.Ako vam je pregusto dodajte jos malo mleka.Gustina sosa zavisi od kolicine brasna-posto nisu sve kasike bas iste.Mi ovo jelo jedemo uz meso,ali prija i bez iceg kao neka lagana vecere uz parce hleba koje ste ispekli sa malo putera da lepo zarumeni.Uzivajte!

                   

 

Ajnpren supa

      Ajnpren supu pravila je moja draga mama.Zovu je jos i amper corba,klin corba,prezgana juha.Puno je naziva verovatno jer je bas rasprostranjena i svugde se pravi.Einbrennen suppe je pravi naziv,a poreklom dolazi sa nemackog govornog podrucja,a to bi u prevodu bilo uprzena supa.Mislim da nisam nigde jela ovu corbu osim u kuhinji moje mame.Pravila je ponekad i uz veceru,a nama je dok smo bili klinci bilo zanimljivo da potapamo komadice hleba u tanjiru.Posle smo je jos sladje pojeli.Nisam je pravila bas jako dugo,verovatno godinama.Nedavno sam na netu naletela na sliku koja me podsetila na ovu jednostavnu corbicu.Moracu je praviti cesce.Treba vam samo par sastojaka koje imamo svi u kuci,zato su je verovatno pravile nase mame i bake.Mozete po zelji uprziti i malo sitno seckanog luka za bogatiji ukus.Pred kraj umutite umuceno jaje i za par minuta je gotovo.

Ja sam napravila i krutone,proprzila kockice hleba na malo putera,dodala malo biljnog zacina i malo ljute paprike.Ali moze i obican hleb,bice super.

      Sastojci:-4-5 kasika ulja

                    -1,5 l vode

                    -1 supena kasika brasna

                    -1 supena kasika mlevene aleve paprike(ne treba da je vrhom puna,malo protresite)

                    -1 kasicica soli(moze i malo vise-zavisi od ukusa)

                    -1 kasicica suvog biljnog zacina

                    -pola kasicice bibera

                    -seckani persunov list

                    -dva jajeta umucena sa malo soli

  Zagrejte ulje i proprzite brasno,pa dodajte papriku i sve sjedinite na laganoj vatri.Dodajte vodu,promesajte i pojacajte vatru.Dodajte sol,suvi zacin,persunov list i biber.Kada zavri sipajte pomalo umuceno jaje u supu i neka vri jos 5 minuta.Probajte i zacinite po potrebi.Servirajte toplo sa parcicima hleba.Mozete ih isprziti na malo putera i dodati neki zacin po ukusu.Uzivajte!

Djuvec sa mesom(ili bez) i rizom

     Djuvec je jedno starinsko jelo koje su prihvatile mnoge domacice i cesto  se nadje na nasim trpezama,posebno u letnjim mesecima kada vlada raskos boja po bastama i pijacama.Prednost djuveca je sto mozemo praviti razne kombinacije povrca u zavisnosti od vasih ukusa.Uz malo mesa i rize dobicete ukusan obrok za citavu porodicu.Ima malo vise posla dok se svo povrce nasecka i proprzi,ali djuvec se uvek i pravi da ostane i za sledeci dan,tako da zapravo imate sledeci dan odmor od kuvanja.

   Potrebno je povrce i meso kratko proprziti na masnoci da bi ukusi bili bolji i bogatiji,a i povrce malo "splasne" tako da ga lakse prebacite u posudu u kojoj cete peci-moze vatrostalna,keramicka posuda,djuvecara,dublja tepsija.Sve zavisi o kolicinama koje koristite i za koliko ljudi pravite ovo lepo jelo.Vrstu mesa prilagodite vasim ukusima,ja sam koristila meso od svinjske plecke.

Ovo jelo moze lako biti i posno i vegetarijansko-samo izbacite meso i obavezno koristite ulje,a ne mast i dobicete isto tako zdrav i hranjiv obrok za dane posta.Ovo jelo rado jedu i vegetarijanci,postupak je isti,samo bez mesa.Ovaj recept je za 4 osobe,ali nama je ostalo i za drugi dan da jedemo.

    Sastojci:-oko 900 gr svinjetine od plecke ili po vasem izboru

                  -2 vece glavice luka naseckanog na kockice

                  -3-4 cena belog luka sitno seckanog

                  -3-4 mesnate paprike iseckane na trakice,ja sam imala zutu i crvenu

                  -1 patlidzan koji ste prvo isekli na kockice i posolili da otpusti gorcinu

                  -3-4 mrkve iseckane na kriskice

                  -3-4 paradajza  iseckanog na kockice

                  -5-6 sampinjona iseckanih na cetvrtine

                  -3-4 krompira oguljena i isecena na krupnije kocke

                  -solja oprane i ocedjene rize

                 -oko 2 supene kasike persunovog lista

                 -ulje za przenje

                 -sol 3 male kasicice

                 -1 kasicica mlevenog bibera

                 -1 supena kasika aleve paprike

                 -ljuta paprika po zelji

      Prvo,kao sto sam napisala,ogulite i naseckajte patlidzan na krupnije kocke i posolite ga da malo otpusti vodu da izadje gorcina.Uzmete dublji sud i zagrejte ulje,pa proprzite redom-crveni i beli luk,pa za pet minuta dodajte mrkvu,pa dalje redom u razmacima od par minuta:papriku,patlidzan,sampinjone,   krompir,paradajz.Meso przim posebno na malo ulja,ali mozete i zajedno.Nekako vise volim isprziti posebno.Povrce bude brzo gotovo.Dodajte meso koje ste przili desetak minuta,dodajte rizu,persunov list,soli oko 3 male kasicice,biber oko 1 kasicica,supena kasika aleve paprike,a ako volite ljuto dodajte i ljutu papriku.Sve blago promesajte.Pripremite sud u kojem cete peci.Ja koristim keramicku djuvecaru koju podmazem sa uljem,ali moze i mast.Sipajte masu,poravnajte i dodajte casu vode-oko 3 dcl.Mozete i paradajz sok umesto vode.Poklopite i pecite oko 2,5 sata na 180 C.Tako lagano peceno meso se raspada,a riza i povrce su socni i predivnog ukusa.Jedite uz hleb,a mozete jesti i uz kiselu pavlaku i ponesto iz kisele zimnice npr. krastavce.Uzivajte!

Orah stanglice

    Orah stanglice su jos jedan kolac koji imam jako dugo u mojoj svesci sa receptima za kolace.Sigurno manje vise svaka domacica ima neku svesku gde ima recepata koji cekaju vec neko vreme da budu isprobani.Tako je i sa ovim mojim stanglicama.Ali bas mi je zao sto ih nisam pre napravila.Bas imaju onaj starinski smek,fini su,mirisni i ukusni.Prave se brzo-masno prhko testo sa puterom,fil od oraha i cokolade koji se samo promesa i razmaze izmedju dve kore.Gore se pospe secer u prahu ili po zelji nanese cokoladna glazura.Kod mene je ovaj put izbor pao na secer u prahu.I odlicno je bilo,ukucanima se bas dopalo,posebno mom muzu.Sastojci su manje vise nesto sto uglavnom uvek imamo u kuci.

   Sastojci:za testo:-500 gr brasna

                              -1 prasak za pecivo

                              -2 jaja

                              -250 gr putera sobne temperature

                              -125 gr secera

                              -2 vanilin secera

                              -prstohvat soli

                     za fil:-300 gr mlevenih oraha

                              -100 gr grozdica

                              -150 gr secera

                              -1 dcl vruce vode

                              -po zelji ekstrakt ruma

                              -100 gr otopljene cokolade

                      i jos:-secer u prahu za posuti kolac

                              -brasno za razvaljati kore

   Pomesajte brasno sa praskom za pecivo,dodajte sol,secer i vanilin secer.Dodajte i puter pa utrljajte tako da dobijete skoro kompaktnu masu.Na kraju dodajte jaja koja ste malo umutili i zamesite testo.Umotajte ga u strec foliju i neka odmori sat vremena u frizideru.

 Za fil prvo sipajte vrelu vodu u koju ste dodali ekstrakt na mlevene orase.Dodajte odmah i secer,grozdjice(mozete ih malo naseckati) i cokoladu.Dobro izmesajte.

U pleh stavite papir za pecenje ili podmazite puterom i pospite brasnom.Testo podelite na dva delai razvaljajte jedan deo u cetvrtasti oblik,stavite u pleh.Namazite fil.Poklopite drugim razvaljanim delom testa.Lepo poravnajte i spojite rubove.Malo nabockajte testo viljuskom.Stavite da se pece u rernu koju ste zagrejali na 180 C.Pecite oko 30 minuta.Izvadite iz rerne i ostavite da se dobro ohladi,pa pospite secerom u prahu.Narezite na stanglice zeljene velicine.Uzivajte!

Keks sa narandzom i brusnicama

          Keks volimo manje vise svi.Svake godine oko Bozica isprobam neke nove vrste,neki nam se dopadnu vise,neki manje.Ovaj nam se bas dopao,pronasla sam ga na stranici   Tinina kuhinja  ima jos dosta toga za isprobati,samo je vremena malo .Zato tek sad pisem ovaj receptic,ali nema veze,odlican je moze da se pravi cesto.Bitno je sve sastojke dobro umesiti,formirati rolat oko 3 cm u precniku,ohladiti,narezati kriske i ispeci.Sve je bas jednostavno,keks izgleda skromno,ali je divnog ukusa,sve obavijeno divnim mirisom narandze.

       Sastojci:-225 gr putera sobne temperature

                     -150 gr secera

                     -55 gr prah secera

                     -naribana korica 1 velike narandze ili 2 manje

                     -1 kasicica vanila ekstrakta

                     -2 zumanca

                     -320 gr brasna

                     -pola kasicice soli

                     -50 gr seckanih suvih brusnica

      Sastojke miksajte sledecim redom:prvo putar,pa obe vrste secera,koricu narandze,ekstrakt,zumanca,sol i brasno.Na kraju idu brusnice koje ste malo iseckali.Mozete ih umesiti rukom.Mislim da bi moglo i suvo grozdje ili sl. To mi je u planu da isprobam.Kada ste sve umesili uzmite strec foliju i oblikujte rolat precnika oko 3 cm.Umotajte i neka odstoji oko 3 sata u frizideru.Isecite kriske debljine oko pola cm.Slazite u pleh na papir za pecenje,ostavite razmak izmedju keksa.Pece se desetak minuta na 180 C dok ne porumene.Pazite da se ne prepeku.Zatvorene u kutiji mozete ih cuvati par nedelja-ako ih pre toga ne pojedete jer su jako fini.Savrseni su da upotpune neki praznicni posluzavnik,ali i kao samostalni slatkis.Uzivajte!

Knedle od krompira sa kakaom

    

         Knedle od krompira se kod nas uglavnom prave sa sljivama,a moze i sa kajsijama,visnjama.Mi pravimo najcesce sa kakaom ili kombinujemo visnje i cimet.Tako sam pocela da pravim kada sam se udala,posto moj muz nikako ne voli knedle sa sljivama.Voli sljive,voli knedle,ali u kombinaciji nikako.

  Da bi knedle bile bas fine trebace vam beli krompir,ne znam sortu ,ali je bolji od crvenog.Mada sam ja pravila i sa crvenim i budu sasvim lepe.Neko ih prvo oguli pa skuva,neko skuva u ljusci pa onda oguli.Meni su obe opcije ok,mada cesce pravim tako da prvo ogulim krompir,pa tek onda skuvam.A obavezno pasiram rucno,nikako ne koristim mikser.Pravim ih srednje velicine,ni velike ni male-taman tolike da ih lepo napunim.Brzo se skuvaju i pospu ili uvaljaju u tople i mirisne vec proprzene prezle sa puterom i secerom.Moze i malo cimeta na kraju.Ponekad nije lose da se odvoji malo vise vremena,napravi dupla tura,pa pola zamrznete.Tako imate rucak na brzinu kada vam zatreba,samo pripremite svezu prezlu.

Za ove prelepe knedle sve sastojke imate vec u kuci.

    Sastojci:-1 kg oguljenog krompira

                 -2 supene kasike putera

                 -sol

                 -2 zumanca

                 -100 gr griza

                 -oko 400 gr brasna

       za fil:-kristal secer otprilike 1 solja

                -kakao za kolace 2-3 kasike

   za posip od prezle:-80-100 gr putera

                                 -oko 350 gr prezle

                                 -2 kesice vanilin secera

                                 -2 kasike kristal secera

                                 -po zelji cimet

         Krompir skuvajte u slanoj vodi i ispasirajte.Umesajte putar.Neka se ohladi.Dodajte zumanca ,promesite i postepeno dodajte griz i brasno.Kolicina brasna moze da varira,zavisi koji krompir ste koristili,koliko je vodenast.Testo treba da je srednje mekano.E sad,mozete otkidati komadice testa i u ruci ih razvuci da stavite kakao,mozete napraviti rolnu pa nozem iseci otprilike podjednake komade,a mozete i razvaljati testo na pobrasnjenoj povrsini pa stavljati kakao i sve uviti u knedlicu.Kod mene je uvek varijanta sa rolnom.Malo rukama oblikujem vecu rolnu,isecem,jos malo rukama doradim i stavim vec prethodno pomesani secer sa dosta kakaa.Rukama oblikujete knedlu.Stavite vecu serpu vode da zavri,a i sipajte kasicicu soli.U isto vreme pripremite prezlu:neka se otopi puter,dodajte prezlu i przite dok ne porumeni,pa dodajte secer i zacine po zelji.Moze cimet,vanila,moze i neka kap limuna ili pomorandze.U vrelu vodu spustajte knedle,ne previse komada odjednom,ja stavljam 7-8 komada.Kuvaju se par minuta,kada isplivaju na povrsinu ja ostavim jos minuticu da vriju.Vadite ih rupicastom kasikom i odmah spustajte u prezlu.Po zelji jos posecerite i poklopite da bi se secer otopio.Uz knedle obicno pravim i neku corbicu od povrce i to je kompletan obrok.Uzivajte!

Sape sa orasima

  

 Sapice sa orasima su ukras mnogih bozicnih trpeza.Ima ih puno varijanti,ovo je recept moje svekrve koji sam nasla u jednoj staroj i zutoj svesci.Bake su uvek imale recepte za fine poslastice.Fine su i prhke,a tope se u ustima.Kada ih ispecete,pospite ih secerom,najlepsi je sa vanilom,pa ih stavite u neku kutiju i poklopite.Tako mogu duze da stoje,ako ih ne pojedete odmah.Trebace vam samo par sastojaka i naravno puno ljubavi.Mozete ih praviti i sa decom jer nema nacina da se pogresi.Vi samo zamesite testo.

    Sastojci:-400 gr glatkog brasna

                  -200 gr secera

                  -200 gr masti(moze i puter)

                  -200 gr mlevenih orasa

                  -prasak za pecivo

                  -1-2 jaja

                  -mleko po potrebi da zamesite testo

                  -cimet ili sitno mleveni klincic

                  -secer u prahu zamirisan vanilom za posipanje sapica

 

       Pomesajte suve sastojke u vecoj posudi.Mast treba da je sobne temperature i dodajte je u suve sastojke,te rukom utrljajte mast u brasno da se sjedini,dobicete masne mrvice.Dodajte jaja i pomalo mleka i sve zamesite.Modlice za sape malo proprhnite brasnom.Otkidajte komadice testa i stavljajte u kalupe.Prstima poravnajte.Posto testo raste tokom pecenja,ne trebate kalupe napuniti vec do oko 3/4 kalupa.Rernu zagrejte na 200 C.Kalupe koje ste napunili stavite u pleh,pa sve u rernu na oko 20 minuta.Sve dok na krene blago da rumeni.Izvadite iz rerne i samo ih okrenite,ako ste sve radili kako treba,sapice treba da ispadaju.Treba blago da se ohlade,mada ja to radim dok je sve jos toplo.Mozete ih istresati i uz pomoc neke hvataljke.Kada se ohlade pospite ih secerom u prahu i pospremite u kutije,pa poklopite.Uzivajte!

Gulas od svinjetine

       Gulas je jedno od jela koje je u mnogim domovima omiljeno.Cesce ga pravim kada je hladnije jer je malo teze jelo,kaloricno,toplo i punog ukusa-bas kako treba.Naziv gulas potice od madjarske reci gulyas sto bi bilo pastir,stocar.Pretpostavljam da su nekada pastiri dok su cuvali svoju stoku kuvali gulas vrlo dugo i strpljivo i otuda naziv ovog veoma ukusnog jela.Gulas mozete praviti od raznih vrsta mesa,verovatno se prvo pravio od govedine,junetine,mozete i pomesati dve vrste mesa npr. junetinu i svinjetinu.Moze da se pravi i od  pecuraka uz dodatak krompira,raznih zacina i pavlake.Mi smo ovaj put pravili od svinjetine.Izabrala sam komad mesa od plecke koji je malo masniji da bi ukus bio lepsi i bogatiji,ali i da meso ne bude presuvo.Trebalo bi staviti dosta crvenog luka,neko stavlja jednaki omer mesa i luka,ali za moj ukus to je ipak malo previse jer ne volimo onaj slatkasti ukus luka kada ga je puno u nekom jelu.Mesu je potrebno da se krcka lagano i dugo da bi se u potpunosti skuvalo i pustilo sokove i arome.Gulas se ne pravi na brzinu,potrebno je puno strpljenja i paznje.Mozete kao prilog napraviti pire krompir,rizu,domacu testeninu,ali i jesti gulas samo uz neki fini domaci hleb.I uz neku salatu po vasoj zelji ako vam je po volji.

    Sastojci:-2 kg svinjetine od plecke isecenog na krupnije kocke(moze i junetina,govedina -jos bolje)

                  -700-800 gr crvenog luka sitno seckanog 

                  -1 supena kasika masti

                  -4-5 cenova belog luka sitno seckanog

                  -2 lovorova lista

                  -5-6 zrna bibera

                  -1 mala kasicica mlevenog bibera

                  -3 kasicice soli

                  -2 dcl paradajz soka

                  -1 supena kasika senfa-opciono

                  -2 kasike mlevene slatke paprike

                  -1 mala kasicica ljute mlevene paprike-ako ne volite ljuto-preskocite ovo

                  -1 supena kasika sitno seckanog persunovog lista(nije obavezno)

                  -moze i 2-3 seckane sargarepe i 1 crvena paprika 

    Zagrejte mast i przite crveni i beli luk dok blago ne pozuti.Dodajte meso koje ste prethodno isekli,oprali i malo prosusli na ubrusu.Ako stavljate sargarepu i papriku-sada mozete dodati.Dodajte lovor i zrno bibera.Neka se przi oko 15-20 minuta.Dodajte dve kasicice soli i sipajte toplu vodu da bude oko dva prsta iznad mesa.Neka zavri pa smanjite temperaturu da samo lagano krcka.Dodajte i paradajz sok.Tako treba da se krcka sat i pol do dva sata.Po potrebi sipajte vode,ali cesce i manje kolicine i voda treba da je uvek topla.Dodajte i mleveni biber,papriku i slatku i ljutu,senf,dosolite jos po ukusu i dodajte persinov list.Meso treba da ostane u komadima,ali da se topi kada ga jedete i da dobije onu barsunastu gustinu.Po zelji dodajte jos zacina ako nije dovoljno.Posluzite uz prilog i salatu po zelji,a na kraju ovog lepog obroka moze da se popije i pivo ili neko lepo vino.Uzivajte!