Rezanci s makom

   Rezanci s makom je jos jedno jelo koje mirisom i ukusom podseca na detinjstvo,na kuhinje nasih baka i majki.Pravi se dosta brzo i jednostavno.Ako mesite sami rezance trebace vam malo vise vremena,ali itekako se isplati jer su domaci rezanci uvek ukusniji i bolji od kupovnih.Tako da ja,u zavisnosti od vremena koje imam,nekad mesim,nekad kupim rezance ili spirale.Tako da pisemo recept i za rezance.

 

   Sastojci za testo:-5 jaja

                              -kasicica soli

                              -3 kasike vode

                              -oko 600 gr brasna

       za fil s makom- 200-250 gr mlevenog maka

                              -7-8 kasika secera u prahu(ovo menjajte po ukusu)

                              -1 kesica vanilin secera 

                              -kasika putera

 

 

   Prvo zamesite rezance-umutite jaja sa soli i vodom i polako dodajte brasno.Ne treba sve brasno odjednom sipati.Mesajte viljuskom dok ide,pa prebacite na radnu povrsinu.Dodajte brasno i mesite..Kada je dovoljno tvrdo treba ga razvaljati oklagijom.Ako nemate masinu za testo onda razvaljate rucno na oko pola cm debljine,moze i tanje.Blago prosusite i rezite nozem na trakice,pa na rezance.Ja rastanjim sa masinom za testi,prosusim i seckam.Neka se posle secenja prosusi

Obicno uz testo s makom pravim paradajz corbu,pa napravim malo tankih rezancica za corbicu.

Stavite vodu da zavri i skuvajte testo.U vecu serpu otopite kasiku putera i ubacite skuvanu i ocedjenu testeninu i dobro promesajte.Odmah dok je jos vruce pospite makom,secerom i vanilin secerom koje ste prethodno pomesali.Serpu sklonite sa vatre i poklopite da se tako poklopljen mak i secer fino otopi.Sluzite uz neku finu supicu po vasem izboru.Uzivajte. 

 

Paradajz corba

     Svi smo u zivotu bar jednom probali paradajz corbu.Nekima se dopala,nekima ne.Mi volimo,ali ne kuvam je precesto da nam ne dosadi.Vrlo je ukusna i osvezavajuca,ali i izuzetno zdrava. Paradajz sadrzi likopen jedan od najjacih antioksidanata,ima dosta vitamina C,B,A.Sadrzi i gvozdje,bakar i puno kalijuma.Odlican je za zdravlje srca i kardiovaskularne probleme,dobar je za probavu,vid i za lepu kozu.Zato jedite paradajz,a ako mozete pijte i domaci sok od paradajza-jos je bolji i zdraviji.

 

  Sastojci:-1 l soka od paradajza

                -5 dcl vode

                -1 kasika ulja

                -1 mali crveni luk

                -kasika seckanog persunovog lista

                -soli po ukusu

                -1 kasicica secera

                -navrh noza bibera

               -rezanci za ukuvati,moze i riza

 

   Sipati u serpu vodu,paradajz sok i ulje.Dodati ceo luk i neka zavri.Treba da vri na laganoj temperaturi 10-15 minuta.Dodajte sve zacine i ubacite testeninu.Neka se testenina skuva,pospite persunovim listom i corbica je gotova.Luk ako ne volite,izvadite ga i sklonite.Daje mu jeko lep ukus,ali je licno ne volim kuvan luk,muz ponekad pojede,ponekad ne.Mozete staviti i rizu umesto testa,ali stavite je cim corba zavri jer riza se duze kuva nego testo.Uglavnom corbica je ukusna,okrepljujuca i jako zdrava,lepa je leti da osvezi,ali i zimi da ugreje i okrepi dusu.Uzivajte!