Kolac od ribizli i sira

  Svake godine kad krene sezona ribizli setim se malog zbuna punog crvenih bobica oko kojeg je obilazio moj sin cekajuci da ribizle pocrvene.Nije bas bio preterano ljubitelj voca,ali ovo je voleo.Ili mu je bilo interesantno iscekivanje.Sad vise na zalost vec par godina nismo na selu,sin je porastao,ali me uvek razveseli mala ribizla kad dodjemo kuci.Jos kad se potrefi da smo tamo u vreme kad ih ima zrelih....Sitnica,ali nama bitna....
E sad,ovaj kolac je bas jednostavan,jedan od onih vocnih letnjih poslastica koje se prenose sa generacije na generaciju.Jednostavne,a drage.Ovo je neka moja varijanta.

Evo spiska sta je sve potrebno:

-5 jaja
-250 gr svezeg neslanog  sira
-150 gr secera
-limunova korica
-prasak za pecivo
-200 gr brasna
-1.25 dcl ulja
-1.25 dcl mleka
-150-200 gr ribizli(a moze i neko drugo sezonsko voce)
 jos:-kasika brasna za posuti ribizle
      -secer u prahu za posuti kolac

  Odvojite posebno zumanca od belanaca.Umutite belanca u sneg i ostavite u frizider.U zumanca dodajte sir,secer i limunovu koricu i dobro umutite da se secer rastopi.Dodajte brasno,prasak za pecivo i ulje i mutite,pa na kraju dodajte i mleko.Umutite.Dodajte i belanca pa sve sjedinite varjacom.Pleh podmazite i pospite brasnom,a mozete staviti i papir za pecenje.Sipajte pola mase u pleh,odozgo rasporedite ribizle koje ste prethodno posuli brasnom.Sipajte preostalu polovinu smese i poravnajte.Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 25-30 min. na 180 C.Isprobajte da li je peceno:zabodite cackalicu u kolac pa ako je cista kad izvadite gotovo je .Kada se kolac dobro ohladi pospite secerom u prahu.Uzivajte!

Coko oranz salama

  Kod nas u kuci uvek dobro prolaze cokolada-narandza kombincije.Bilo da se radi o kolacima,tortama,kuglicama ili ovaj put -salama.Ovo je isto pravljeno za Bozic,samo kasnim sa pisanjem.Mozete od ove mase napraviti jednu vecu salamu ili dve manje.Ja sam pravila jednu,ali sledeci puta pravim dve,puno je lakse raditi sa dve manje,a mislim da i lepse izgledaju manji kolutici prilikom posluzivanja.Posle je lakse i rezati.

   Sastojci:-300 gr keksa(najbolje petit keks ili sl.)
                -sok i korica jedne vece narandze
                -120 gr otopljene cokolade za kuvanje(moze i sitno naribane)
                -100 gr putera
                -150 gr secera
                -50 gr kakaa
                -secer u prahu za posuti salamicu

  Za jednu turu vam treba 300 gr keksa.Oko 200 gr treba biti mleveno,a ostalo mozete sitno gnjeciti ili stavite u kesu i malo izlupajte oklagijom tako da ostanu krupniji komadici.U keks dodajte sve ostale sastojke osim secera u prahu.Mozete mesati rukom ili drvenom varjacom,po vasoj zelji.Treba da se dobro sjedini da mozete oblikovati salamu.Ako je suvkasto,dodajte jos malo soka od narandze,ali trebalo bi da od jedne narandze bude dovoljno tecnosti.Samo budite uporni.Oblikujte na strec foliji jednu ili dve salame,Uvijte u foliju i stavite u frizider.Secerom mozete posuti i pre i posle stavljanja u frizider,kako vi zelite.Rezite tankim ostrim nozem snitice u debljini koju vi zelite.Bude malo tvrdo kad se reze,ali za koji minut bude taman kako treba.Vrlo se brzo pravi,tako da su odlicne za sve prilike,posebno kad zelite vise vrsta kolaca,pravi su detalj na svakom stolu,same ili u drustvu.
Uzivajte !

Kokos sape

Meke i ukusne sapice ukras su svakog stola.Ove godine sam ih pravila za Bozic i bas kasnim sa pisanjem recepta.Vrlo je jednostavan recept i ne trebaju vam neki posebni sastojci.Tako da ne duzim,evo spiska sa sastojcima.

  Sastojci:-100 gr kokosa
                -2 jaja
                -200 gr secera
                -250 gr putera
                -500 gr belog glatkog brasna tip 400
                -1 prasak za pecivo
                -po potrebi malo mleka
                -po zelji secer u prahu

          Modlice za sape tanko namazite puterom(mozete cetkicom skidati putar sa papira kojim je omotan i cetkicom dobro predjite modlice) i pobrasnite,pa otresite visak brasna.
    Pomesajte suve sastojke,dodajte putar i utrljajte dobro tako da vam sve bude grudvicasto,dodajte i jaja i mesite.Po potrebi dodajte malo mleka i formirajte loptu.Otkidajte komadice testa i stavljajte u modlice tako da budu 2/3 pune.Ne treba ih prepuniti jer svakako narastu dok se ispeku.Stavite u tepsiju i zatim u rernu koju ste prethodno ugrejali na 200 C.Kad stavite smanjite na 180 C.Peku se oko 15 min. zavisi od rerne.Treba da ostanu sto svetliji,znaci da cim krenu da rumene-gotovo je.
Istresajte ih iz modlica dok su jos topli,ali sve radite pazljivo.Obicno se posluzim sa kuhinjskom stipaljkom.Po zelji uvaljajte u secer u prahu ili samo odozgo pospite secer ,najbolje kroz malu cediljku.Uzivajte!