Interkontinental torta

   Ove godine sam sinu za rodjendan napravila Interkontinental tortu.Htela sam bogatu i kremastu tortu sa bogatim cokoladnim ukusom.tako da je izbor pao bas na nju.Vec duze vreme je zelim praviti,ali eto sad je dosla na red.Jer toliko je toga za isprobati,a prilika ne bas tako puno.Posto pokusavamo da pazimo na unos kalorija,torte pravim bas za neke posebnije prilike.

Link za recept po kom sam pravila  je sa stranice Natasine slastice  gde se moze naci gomila predivnih slatkisa.Neke sitnice sam malo izmenila,ali to je u osnovi Interkontinental torta dobro poznata u nasim krajevima.

Peku se ti korice od belanaca i oraha,fil se kuva od zumanaca,mleka i brasna koji se podeli na tri dela.....Ostatak recepta sledi,ali da krenemo prvo sa sastojcima.

    Sastojci za koru:-5 belanaca

                               -5 kasika secera

                               -7 kasika mlevenih oraha

                               -4 kasike brasna

                               -1 mala kasicica praska za pecivo

                     za fil:-15 zumanaca

                              -180 gr secera

                              -150 gr brasna

                              -250 gr putera sobne temperature

                              -1 l mleka

                              -200 gr mlevenih oraha

                              -100 gr cokolade za kuvanje

                              -200 gr bele cokolade

       za dekoraciju:-400 ml slatke pavlake

                              -mleveni orasi

  ili kako sam ja koristila:-200 gr slag krema

                                         -2 dcl hladnog mleka

                                         -perlice po zelji

   Za korice:umutiti belanca mikserom da budu cvrsta,dodati secer i miksati par minuta.pomesati brasno,orahe i prasak za pecivo.Umesati rucno u belanca zicom ili varjacom.Stavite papir za pecenje u kalup.Ja sam koristila kalup promera 24.Vi mozete i 26.Pece se 20-25 minuta na 200 C.Ohladite sa papirom koji cete skinuti kasnije.Ceo postupak ponovite jos dva puta jer trebaju nam tri ovakve kore.

  Za fil-stavite od one 1 l mleka 9 dcl mleka na ringlu da se zagreva.U meduvremenu izmiksajte zumanca,secer,brasno sa 1 dcl mleka.Kada mleko na sporetu lagano zavri sklonite sa ringle,uspite zumanca i vratite na ringlu,pa kuvajte jos par minuta stalno mesajuci.Sklonite sa vatre i prekrijte strec folijom da se ne stvori kozica.Kada se ohladi umesajte u vec prethodno izmiksani putar.Podelite na tri dela.U jedan deo umesajte orahe,u drugi otopljenu cokoladu za kuvanje,u treci belu cokoladu.Izmiksajte svaki deo dobro.Stavite obruc na tacnu.Stavite i acetat foliju ili strec foliju unutar obruca.Zatim ide redom:prva kora-fil sa cokoladom za kuvanje-druga kora-fil sa belom cokoladom-treca kora-fil sa orasima.neka se stegne u frizider par sati,najbolje preko noci.Skinite obruc,pa foliju.Umutite po zelji slatku pavlaku ili slag krem-kako vi zelite i time namazite celu tortu izvana.Ukrasite jos mlevenim orasima ili perlicama-kako zelite.Uzivajte u ovoj prelepoj poslastici.

                              

                               

Beli egipat torta

        

          Ovu godinu smo zapoceli sa jednom predivnom,socnom i kremastom tortom.Pravila sam vec ovu tortu,ali davno,tako da je dosao red da se ponovi. Recept sam pronasla na internetu-stavicu vam i direktan link,a i opisacu vam detaljno kako se pravi.Dosta je velika,tako da je savrsena za vece drustvo.I da,svi ce vam traziti recept.

Ovo su linkovi za recept po kom sam pravila:   Stil   i jos Kuhinja Suncane Staze imate i video.

Za Novu godinu uglavnom pravim jednu vecu tortu,posto je mom sinu rodjendan u decembru,pa je tu Bozic,pa posle Nove godine jos jedan Bozic-tako da za docek bude jedna torta.Jedna,ali vredna.

Ova torta treba da sadrzi pecene mlevene lesnike po vecini recepata koje sam nasla.posto nisam imala lesnike u mojoj slatkoj kutiji za kolace,stavila sam mleveni badem i bila je odlicna.

Peku se pri korice,zatim jedan fil od zumanaca i bele cokolade,drugi fil od slatke pavleke i krem sira.Sve se lepo slozi,ostavi u kalupu da prenoci i posle se dekorise.Treba malo vremena da se napravi,ali rezultat je savrsen. 

     Sastojci:-za koru-ovo je mera za jednu koru,a trebace vam ukupno 3

                            :-4 belanca

                             -4 kasike secera

                             -4 kasike brasna

                             -1 kasicica praska za pecivo

                             -4 kasike pecenih mlevenih lesnika

                 za fil 1:-12 zumanaca

                             -7,5 dcl mleka

                             -100 gr gustina

                             -2 vanilin secera

                             -200 gr secera

                             -200 gr bele cokolade

                             -250 gr putera

                za fil 2:-400 ml slatke pavlake

                            -100 gr krem sira

                            -100 gr pecenih mlevenih lesnika

                            -po zelji 3 kasike secera u prahu-u original receptu se ne stavlja secer,ali ja jesam

       za dekoraciju:-400 ml slatke pavlake

                              -2 kasike secera u prahu

                              -malo pecenih seckanih lesnika

          Za dekoraciju sam vam napisala kako stoji u receptu,ali ja sam odlucila da umutim 200 gr obicnog slag krema i bila sam zadovoljna rezultatom. Na vama je odluka.

  Za koru:-mikserom mutite 4 belanca,pa kada masa ocvrsne mutite jos malo sa secerom koji dodajete kasiku po kasiku.Dodajte brasno,prasak za pecivo i lesnike,pa to umesajte varjacom ili zicom,ne mikserom.Stavite u kalup 24 ili 26,pa pecite 20 minuta na 200 C.Ostavite na papiru do filovanja.Ovaj postupak ponovite jos dva puta.

  Za fil 1-Stavite otprilike 6 dcl mleka(od onih 7,5 dcl) na ringlu da se greje,ostatak ostavite pri ruci.Izmutite zumanca sa secerom i vanilin secerom.Umiksajte pomalo gustin dodavajuci mleko koje vam je preostalo.Pazite da nemate grudvica.Kada je mleko zavrilo,sklonite kratko sa vatre,dodajte masu od zumanaca,pa vratite na ringlu.Celo vreme mesajte da se ne stvore grudvice.Kada se zgusne sklonite sa vatre i dodajte iseckanu cokoladu.Mesajte snazno dok se cokolada ne otopi.Stavite gore strec foliju da se ne stvori kora.Kada se ohladi dodajte umuceni putar i sve lepo zajedno izmiksajte.Podelite na tri dela.kada budete slagali tortu neka vas ne zbuni da je ovaj fil blago redji,sve se to kasnije lepo stisne u frizideru.

  Za fil 2-umutite slatku pavleku,dodajte sir i lesnike,a po potrebi i secer u prahu ako zelite.Podelite na dva dela.

    Stavite obruc na tacnu,oblozite ga acetat folijom,stavite prvu koru-zuti fil-beli fil-drugu koru zuti fil-beli fil-trecu koru-zuti fil.Neka se stegne par sati u frizideru,najbolje preko noci.Skinite obruc i foliju,pa ukrasite-

Mozete za dekoraciju umutiti slatku pavlaku i secer u prahu.Ja sam imala dosta slag krema u mojoj slatkoj kutiji za kolace u spajzu,pa sam umutila 200 gr slag krema sa 2 dcl hladnog mleka,tortu namazala izvana i ukrasila sa srebrnim perlicama i okolo posula sa bademom.Gosti su je stvarno hvalili,trazili recept.Moja najtoplija preporuka da je isprobate ako vec niste.