Ajnpren supu pravila je moja draga mama.Zovu je jos i amper corba,klin corba,prezgana juha.Puno je naziva verovatno jer je bas rasprostranjena i svugde se pravi.Einbrennen suppe je pravi naziv,a poreklom dolazi sa nemackog govornog podrucja,a to bi u prevodu bilo uprzena supa.Mislim da nisam nigde jela ovu corbu osim u kuhinji moje mame.Pravila je ponekad i uz veceru,a nama je dok smo bili klinci bilo zanimljivo da potapamo komadice hleba u tanjiru.Posle smo je jos sladje pojeli.Nisam je pravila bas jako dugo,verovatno godinama.Nedavno sam na netu naletela na sliku koja me podsetila na ovu jednostavnu corbicu.Moracu je praviti cesce.Treba vam samo par sastojaka koje imamo svi u kuci,zato su je verovatno pravile nase mame i bake.Mozete po zelji uprziti i malo sitno seckanog luka za bogatiji ukus.Pred kraj umutite umuceno jaje i za par minuta je gotovo.
Ja sam napravila i krutone,proprzila kockice hleba na malo putera,dodala malo biljnog zacina i malo ljute paprike.Ali moze i obican hleb,bice super.
Sastojci:-4-5 kasika ulja
-1,5 l vode
-1 supena kasika brasna
-1 supena kasika mlevene aleve paprike(ne treba da je vrhom puna,malo protresite)
-1 kasicica soli(moze i malo vise-zavisi od ukusa)
-1 kasicica suvog biljnog zacina
-pola kasicice bibera
-seckani persunov list
-dva jajeta umucena sa malo soli
Zagrejte ulje i proprzite brasno,pa dodajte papriku i sve sjedinite na laganoj vatri.Dodajte vodu,promesajte i pojacajte vatru.Dodajte sol,suvi zacin,persunov list i biber.Kada zavri sipajte pomalo umuceno jaje u supu i neka vri jos 5 minuta.Probajte i zacinite po potrebi.Servirajte toplo sa parcicima hleba.Mozete ih isprziti na malo putera i dodati neki zacin po ukusu.Uzivajte!
Nema komentara:
Objavi komentar