Torta bez jaja

   

Ovaj recept imam tridesetak godina.Iz one moje stare sveske sa receptima.Biskvit je bez jaja,koristila sam biljno mleko tako da je savrsena poslastica za post.Krem se pravi od pudinga i margarina.Aroma pudinga je po vasoj zelji.Ovaj put sam koristila puding od banane,mada najvise volim od maline-ali nisam trenutno imala.U Austriji i nema cesto od maline,najvise ima vanila,cokolada i karamel.Ovaj od banane sam kupila jer je bila vise vrsta pred Bozic.Mozete poslagati i voce u kombinaciji sa pudingom.Ako vam ne treba posna varijanta koristite obicno mleko i putar.Cesto smo pekli ovaj kolac u devedesetima kada je svugde bila finansijska kriza,ali mi smo se snalazile.Smisljale smo sve i svasta i svi smo bili zadovoljni.Pecem ga uglavnom u cetvrtastom kalupu,ali naravno moze i u okruglom.

     Sastojci:za biskvit:-2 dcl secera

                                   -3 dcl biljnog mleka

                                   -1 supena kasika kakaa

                                   -2 supene kasike ulja

                                   -2 supene kasike pekmeza od kajsije

                                   -1 kasicica sode bikarbone

                                   -300 gr brasna

                    za krem:-2 kesice pudinga-aroma po zelji

                                  -5 dcl biljnog mleka

                                  -6 kasika secera

                                   -250 gr margarina

                                   -po zelji voce

   U sud za mucenje sipajte secer,ulje i pekmez i miksajte dok se lepo ne sjedini i dok secer prestane da krcka i suska.Zatim dodajte brasno,kakao i sodu bikarbonu koje ste zajedno prosejali.To sve umutite sa mlekom.Sipajte u kalup u koji ste stavili papir za pecenje(ili namazite margarin i pospite brasnom).Zagrejte rernu na 200 C i stavite biskvit da se pece,pa smanjite na 180C.Pece se oko 30 minuta.Izvadite,ohladite i isecite da imate 2-3 lista.Sve zavisi kolike je velicine pleh.

  Za krem stavite 4 dcl meleka da se greje.Umutite dobro puding,secer i 1 dcl mleka,pa ukuvajte u vrelo mleko.Kuvajte par minuta.Sklonite sa ringle i stavite odozgo strec foliju da se ne stvori kozica.Umutite dobro margarin i dodajte pomalo puding,pa sve dobro sjedinite.Slazite kore na tacnu i mazite krem.Stavljajte voce ako zelite izmedju kora.Ostavite malo krema za gornju koru,pa ukrasite po zelji.Ja sam malo posula sa kokosom i stavila kriskice banane.Uzivajte!

                                  

Bakin kolac/galete

   

   

Bakin kolac je jedan lak i jednostavan kolac i izuzetno puno ljudi obozava ovu poslasticu.Pravi naziv ovog kolaca su galete i potice iz Belgije koja je poznata po vaflima.Secam se reklame za Bakin kolac jos kad sam bila dete sa nasom cuvenom Radmilom Savicevic.Gricka kolac ,pa kaze "Lici...".Ovaj recept sam dobila od komsinice,vrlo je ukusan,hrskav i mirisan.Mozete napraviti i duplu smesu pa spremili u neku od onih lepih limenih kutija za kekse tako da uvek imate pri ruci slatkis za decu ili ako vam iznenada dodju gosti.Mi se uvek obradujemo ovom kolacu.Brzo se pravi,ali potreban vam je aparat za galete.Sastojke manje vise svi imamo u kuci.

  Sastojci:-200 gr masti ili putera

                -200 gr secera

                -3 jaja

                -2 vanilin secera

                -korica malo veceg limuna

                -1 prasak za pecivo

                -brasno po potrebi,ja sam potrosila 500 gr otprilike

                -po zelji cimet ako volite

   Mikserom izmutite mast ili putar i dodajte secer i vanilin secer.Miksajte dok se secer ne rastopi,dok ne prestane da suska i krcka.Dodajte jaje i limunovu koricu i jos malo mutite.Zatim postepeno dodajte brasno i mesite da bude srednje tvrdo.Potrosila sam otprilike 500 gr brasna.Neka testo malo odmori.Pravite kuglice velicine otprilike ping pong loptice u zavisnosti koliki vam je aparat za galete.Pece se par minuta dok ne porumeni.Izvadite i ohladite galete.Mozete ih po zelji i posuti secerom ili umakati u otopljenu cokoladu za kuvanje.Slozite ih u kutiju sa poklopcem i mogu duze vreme tako da stoje nece se pokvariti-ako ih pre toga ne pojedete.Uzivajte!

   

Trostruko zadovoljstvo

 Ovaj recept sam davno dobila od moje prijateljice,tako da mi se nalazi u onoj staroj svesci koja je sad vec pozutela i pomalo je zaflekana i ispricana jer mi je cesto bila na stolu dok sam pravila kolace.Trenutno se trudim da sve recepte prepisem u novi i lepsi rokovnik,ali ova stara sveska mi je bas draga,mislim da cu je zauvek cuvati.

 Trostruko zadovoljstvo je predivan kremasti kolac koji mozete vrlo lako napraviti.Pravi se jedan biskvit,fil od pudinga i zumanaca,trebace vam i red petit keksa.A sve se zavrsi glazurom od cokolade.Stvarno je trostruko zadovoljstvo.

Sastojci:-7 belanaca

              -200 gr secera

              -150 gr mlevenih orasa

              -3 kasike prezli

              -pola praska za pecivo

   krem:-7 zumanaca

            -7 dcl mleka

            -200 gr secera

            -250 gr putera

            -150 gr cokolade za kuvanje(mozete zameniti sa 2 velike kasike kakaa)

            -2 vanila pudinga

    i jos:-petit keks

            -mleko za namakanje keksa

           -glazura od cokolade(100 gr cokolade za kuvanje i dve kasike ulja)

Prvo za biskvit dobro umutite belanca u sneg i polako dodajte secer.Mutite jos dok se secer ne razbije-pomesajte orase,prezle i prasak za pecivo pa varjacom umesajte u belanca laganim kruznim pokretima.U pleh stavite papir ua pecenje.Koristila sam pleh dimenzija 36x20.Ispecite na 180 C.Ohladite i izvadite iz pleha,sklonite papir.

Stavite mleko da zavri.Pre toga izmesajte puding,secer i zumanca mikserom.Dodajte malo hladnog mleka(od onih 7 dcl pre nego sto stavite na sporet).Kada vam mleko zavri malo smanjite i umesajte smesu od zumanaca.Mesajte celo vreme dok se ne skuva.Stavite strec foliju odozgo da se ne stvori ona debela kozica.Kada se ohladi dodajte u prethodno izmiksani putar i sve lepo sjedinite.Podelite na pola.U jednu polovinu dodajte otopljenu cokoladu ili kakao.

Stavite na tacnu prvo biskvit od belanaca,pa namazite zutu polovinu krema.Lepo poravnajte,pa slazite red petit keksa koji ste predhodno namocili u mleko.Nisam sigurna koliko sam potroslila keksa,mislim oko 200-300 gr.Na keks se namaze tamni deo krema.sve se lepo poravna i gore ide glazura od cokolade.Skoro uvek koristim varijantu 100 gr cokolade za kuvanje i dve kasike ulja.Otopim na pari,dodam ulje i cim postane sjajna i glatka stavljam na kolac.Ovo zadovoljstvo bi bilo lepo dobro ohladiti pre posluzivanja.Uzivajte!